蘆筍肉卷

材料：

五花肉片、蘆筍、黑胡椒、鹽、淀粉、燒烤醬

做法：

1、蘆筍洗凈。

2、將肉片鋪在案板上，撒上鹽、黑胡椒、淀粉，然后斜著卷到蘆筍上。

3、鍋中加入適量油，油燒熱后，將卷好肉的蘆筍，放入鍋中，中小火煎至熟透。

4、擺入盤中，刷上燒烤料即可。

肉末粉絲

材料： 綠豆粉絲2把、肉末適量、蒜苗2根、豆瓣醬1勺、老干媽辣醬半勺、醬油1勺、胡椒粉適量；

做法

1.綠豆粉絲放入溫水中泡軟；

2.肉末加入料酒、姜汁、鹽、胡椒粉腌制，蒜苗切成粒備用；

3.鍋燒熱放油，先放入肉末煸炒，再放入一勺豆瓣醬，一勺老干媽辣醬炒出醬香，接著倒入蒜苗稍微煸炒一下；

4.將瀝干水的粉絲倒入鍋中，加一勺醬油快速翻炒均勻，再撒少許胡椒粉炒勻出鍋即可；

清蒸金鯧魚

做法

1.成品圖。

2.金鯧魚去內臟、魚腮洗凈。魚身兩面各劃幾刀。

3.魚身撒鹽，料酒按摩兩分鐘，放入蔥、姜腌制15分鐘。（魚肚子里放些大塊蔥姜）

4.切蔥絲、姜絲、辣椒絲備用。

5.鍋里加水燒開，放入腌好的魚，撒些姜絲，大火蒸8分鐘，中途不要揭開鍋蓋。

6.魚蒸好后取出，撿去蔥和姜，淋上蒸魚豉油。

7.重新撒上蔥、姜、辣椒絲。

8.鍋倒油燒開。

9.均勻的淋在魚身上即可。

檸檬醋泡雞爪

材 料：雞爪500g、檸檬4片、小米椒3個、大蒜5個、姜片適量

腌料：醋100g、醬油120、糖6g、鹽3g、料酒適量、涼水適量

做 法：

1.將雞爪洗凈切兩半，姜、蒜、小米椒、檸檬切一切。

2.雞爪下鍋，放入姜片，倒入2勺料酒，大火煮5分鐘，筷子能穿過雞爪就可關火撈起。

3.用涼水沖幾次，沖去油脂。

4.將雞爪放入罐中，倒入糖6g、鹽3g，放入姜片、蒜、小米椒，倒入生抽120g，醋100g。

5.放入檸檬片，用純凈水填滿罐子，攪拌并搖勻放入冰箱冷藏4小時以上即可食用啦

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