冬筍燒蘑菇

食材：冬筍 1個、冬菇（泡發）半碗、姜 3片、醬油 、蠔油、糖 適量

做法

1、冬筍滾刀塊，泡發的冬菇去掉老蒂切塊。

2、在沸水中加入一些鹽，然后采取冬季竹筍。

3、將熱油放入鍋中，生姜切片涮涮鍋，加入香菇，炒至香氣。

4、加入冬筍炒半分鐘，將水倒入半碗香菇中，用醬油，蠔油和糖調味。開水后，小火煮5分鐘，買火，收汁。

松仁玉米

食材：適量速凍青豆；一包速凍甜玉米；胡蘿卜半根；2湯匙松仁；半勺鹽

做法：取出一袋速凍甜玉米粒解凍，速凍青豆解凍，如果使用新鮮甜玉米和新鮮青豆，需要用刀將玉米粒切掉，放入沸水鍋中煮2-3分鐘，取出后放入冷水中。綠豆也是如此。將胡蘿卜去皮，切成玉米粒大小的方塊。在鍋里加點油。如果你用的生松子就需要用小火炒。然后加入胡蘿卜，翻炒直到它們破碎。將青豆和玉米粒翻炒幾次，加入鹽，翻炒并調味。如果你用成熟的松子，最后把它們放進去就可以了。

【熗炒包菜】

【制作食材】包菜、干辣椒、鹽、醋、味精

【方法及步驟】

1.包菜洗凈，切成三角片狀；干辣椒剪成小段。

2.鍋上火，加油燒熱，下入干辣椒段炒出香味。

3.下入包菜片，炒熟后，再加入所有調味料炒勻即可。

技巧:1.包菜宜現炒現吃，這樣營養才不會丟失。

2.在烹飪包萊時，以甜面醬代替醬油，包菜就沒有異味了，如在烹飪中，配上蔥或韭茶、吃起來就更加清香可口。

家常涼面

1.備面條。

2.鍋里水燒開，加少許鹽、幾滴油，放入面條煮熟。

3.撈出過涼水、控干。

4.豇豆、胡蘿卜、蔥、蒜洗凈。

5.豇豆切段、胡蘿卜切丁、蒜切粒、切蔥花。

6.鍋里水燒開，放入豇豆、胡蘿卜丁焯水斷生。

7.撈出過涼水、控干。

8.胡蘿卜、豇豆鋪在面條上。

9.取一凈碗加入蒜粒、蔥花、生抽、香醋、白糖、鹽、雞精、油辣子調勻。

10.調好的佐料淋在面條上、拌勻即食。

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