香菇西蘭花

食材：西蘭花一顆，香菇12朵，醬汁料，蠔油半湯匙，生抽一湯匙，鹽適量，雞粉適量，淀粉適量，水適量。

做法：

1、香菇用水泡發，取一個碗，放入半湯匙蠔油、一湯匙生抽、適量的鹽、雞粉、淀粉加水調成醬汁備用。

2、香菇洗凈切成條狀，西蘭花洗凈切成小朵備用。

3、鍋中放入適量的清水燒開后，放入適量的油和鹽，放入西蘭花焯熟后撈出瀝干水分。

4、把西蘭花圍著盤子擺放成圓形，鍋中倒入適量的油燒熱后放入香菇翻炒至變色。

爆炒肥腸

1.把大腸用地瓜粉加鹽洗凈，然后切好；

2.把切好的大肥加點鹽和雞精、地瓜粉、生姜腌漬一會；

3.鍋內熱油，紅青椒炒一會，再放大腸下去一起炒；

香干炒胡蘿卜

食材：香干7-8片；胡蘿卜1小根；肉沫2勺；大蔥半根；鹽；生抽；蒜泥

做法：

1.將制作材料清洗后，香干切長條，胡蘿卜切片，肉沫略為腌制、大蔥斜刀切段備用。

秋葵白玉菇炒臘腸

食材：秋葵100克；白玉菇100克；廣式臘腸2；生抽5克；大蒜5克；鹽適量

做法

1，先將廣式臘腸“整根”上鍋蒸熟，蒸熟再炒口感沒那么硬蒸臘腸時間可以準備其它菜，而后將菜切好準備好。

2，熱油下蒜片爆香。

3，先下白玉菇翻炒，白玉菇油炒炒會更鮮美，再下秋葵翻炒片刻。

4，下切好的臘腸炒炒。

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