絲瓜花蛤湯

1.花蛤蜊吐沙清洗干凈 ，絲瓜去皮，香菜一棵

2.絲瓜切滾刀塊

3.鍋燒熱水，放蔥姜辣椒塊，燒開(kāi)后放蛤蜊焯水，看到蛤蜊張開(kāi)后關(guān)火

4.撈出控水備用

5.炒鍋放少許油，放姜片蒜片爆香，放入絲瓜翻炒

6.絲瓜微微變軟，倒入一大碗水

7.水燒開(kāi)，放入蛤蜊

8.，再燒開(kāi)后，放鹽，胡椒粉調(diào)味

茄子打鹵面

1.準(zhǔn)備食材:把豬肉、茄子和小蔥洗凈備用。

2.豬肉切成碎末，茄子去皮切丁，蔥切蔥花。

3.鍋中放適量油燒熱后，倒入肉末炒至變色。

4.撒入適量蔥花，調(diào)適量生抽和料酒翻炒均勻。

5.把茄子丁倒入鍋中炒軟。

6.添入清水與食材一平，大火燒開(kāi)后改中小火燉煮10-15分鐘。

7.利用燉茄子的時(shí)間煮面條:鍋中燒開(kāi)水放入面條用筷子劃散煮熟。

8.把煮熟的面條過(guò)涼水瀝干水分備用。

9.調(diào)適量的水淀粉畫(huà)圈倒入茄子中，中小火繼續(xù)燉煮5分鐘至湯汁粘稠。

油燜煙筍 煙筍絲筍干炒肉

1.準(zhǔn)備一包油燜煙筍，拆袋備用

2.鍋中倒入適量清水煮沸，將拆袋后的煙筍絲倒入鍋中焯水煮3～5分鐘！

3.撈出瀝干備用！

4.鍋燒熱，倒入焯過(guò)水的煙筍，炒干水份備用！

5.準(zhǔn)備大蒜切段，瘦肉和肥肉切絲，紅辣椒切段！

6.將鍋洗干凈，熱火涼油放入肥肉炒出油，再放入瘦肉炒至變色！

7.……

8.放切好的紅尖椒，蒜白，倒入油燜煙筍翻炒！

雞米芽菜

1.準(zhǔn)備好要用的食材。

2.所有食材洗凈切丁備用。

3.雞肉用料酒，鹽，醬油，豆瓣醬腌制一小會(huì)兒。

4.油燒冒煙后，倒入雞肉迅速炒散。加入蒜，姜，花椒。倒入切好的尖椒，紅椒和芽菜。翻炒均勻。