分享幾道適合懶人做的家常菜，上鍋5分鐘就能出鍋，好吃有營養

白灼金針菇

材料：金針菇適量、蔥蒜辣。

做法：

1、燒開水加金針菇，燙1分鐘后撈出瀝干

2、碗里倒生抽（或味極鮮），加蒜末，加鹽攪勻。

3、調料倒在金針菇上，上面放蔥段。鍋里熱油加辣，燒熱后澆在金針菇上即可。

酸菜粉絲丸子湯

用料： 酸菜 150克、丸子 200克、粉絲 50克、毛豆 50克、鹽 適量、白糖 1/2茶匙、胡椒粉 1/4茶匙、雞粉 1/2茶匙、蔥 3克

做法

1.酸菜、毛豆洗凈。

2.把酸菜切成小段沖洗2遍擠干水分，蔥切片。

3.粉絲用溫水泡20分鐘。

4.起油鍋，爆香蔥片。

5.放入酸菜和毛豆翻炒1分鐘。

6.鍋內加入足量的水。

7.再放入肉丸子，大火燒開5分鐘。

8.最后加入粉絲煮1分鐘，加鹽、白糖、胡椒粉、雞粉調勻即可

毛蟹酸菜面疙瘩

原料：面疙瘩300克、1兩半重毛蟹兩只、毛豆米20克、酸菜碎50克、基圍蝦三只、姜蔥蒜末各少許

調料：高湯1千克，鹽、雞精、芡粉各適量

制作：

1、面疙瘩、毛豆米、酸菜碎、基圍蝦分別飛水，撈出控干水份。

2、毛蟹洗凈后一開二，入六成熱油中拉油，撈出待用。

3、鍋入底油燒至四成熱，下姜蔥蒜末爆香，下入酸菜小火煸炒出香，然后下入高湯、毛蟹及面疙瘩，加鹽、雞精調味，大火燒開后改小火燒5—7分鐘，再下入毛豆米、基圍蝦稍煮，勾薄欠出鍋即成。

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