分享幾道酸辣可口的家常美食，越吃越有滋味，好吃到停不下來

柱候醬燜鴨翅

做法：

1、材料鴨翅、姜；

2、鴨翅焯水；

3、撈起過冷水；

4、鍋燒熱放油、放姜絲爆香；

5、放鴨翅翻炒片刻；

6、放柱候醬、醬油、料酒翻炒片刻；

7、加入適量清水、燜至汁濃；

8、收汁起鍋。

珍珠藕圓

1；糯米用水浸泡2小時瀝干；

2；小蔥切蔥花，生姜切末；

3；肉餡中加生粉、鹽、料酒、蔥花、姜末拌勻；

4；藕用器具擦成藕茸，加入調好的肉餡中拌勻；

5；將肉餡搓成丸子，在糯米上滾上一層米；

6；放入蒸籠里，在已沸的水上大火蒸20分鐘；

7；關火，撒上蔥花即可。

鮮菌菇滑蛋

食材：雞蛋3個；各種新鮮的菌菇150g；胡蘿卜半根；蔥花一小把；鹽；胡椒粉；

做法：

1、幾種鮮菌菇洗凈，胡蘿卜去皮，切成絲。將幾種蘑菇和胡蘿卜絲放入開水鍋焯2分鐘后撈出瀝干水分，菌菇撕開成小朵；雞蛋打散；

2、把撕好的菌菇和胡蘿卜絲倒入蛋液中，調入鹽和打勻；鍋燒熱后倒入油，將混合蛋液倒入鍋中，撒一半蔥花。不停翻炒至蛋液凝固，撒入剩下的蔥花即可。

干煸肉絲

食材：瘦肉400克 香蔥2棵 生姜1塊 干辣椒15個 花椒1小匙 食用油200克 料酒1大匙 胡椒粉1小匙 精鹽1小匙 味精0.5小匙

做法：

1、將瘦肉洗凈切成細絲；干辣椒洗凈后切段；生姜洗凈切絲；蔥洗凈切段；

2、將肉絲裝入碗中，加入料酒、鹽、胡椒粉腌制約5分鐘；

3、鍋中放油，燒至五成熱后，下入肉絲炸至金黃色后，撈起瀝油；

4、鍋內留底油，放入干辣椒末、花椒、姜絲、蔥段爆香，再加入肉絲、鹽和味精煸炒入味即可。

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