適合新手做的幾道菜，連鍋都不需要，扔進去就能吃

素版麻辣干鍋

用料

土豆；藕；萵筍；辣椒；茶樹菇；姬菇；生姜，青花椒，八角，生抽，糖，素耗油

做法

各式蔬菜洗凈切好，土豆和藕片略泡水去淀粉

起油鍋，油多放點，煸香姜片八角花椒

小火，一定要煸出香味以后再下蔬菜

先下土豆，藕片和茶樹菇

7,8分熟之后下萵筍和辣椒

最后是姬菇

待姬菇燒熟略出水，就可以加各種調味料了

全程大火翻炒，不加一滴水哦

番茄菜花

材料：菜花1個，番茄2個。

做法：

1、菜花掰碎，先進開水燙煮半分鐘，撈出瀝干水分。

2、鍋里加油，加番茄丁煮出紅色湯汁。

3、加菜花一起翻炒，1-2分鐘后加調料起鍋。健康美味適合孩子吃哦。

香煎茄盒

用料：

茄子1根、雞蛋1個、植物油1湯匙、食鹽1/2茶匙、面粉80克、淀粉1湯匙、水適量

做法：

1、長茄子洗凈，瀝干水分，茄子不要去皮哦，營養都在茄子皮里，將長茄子切片

2、茄片里調入適量鹽，腌制10分鐘后，倒掉茄子水

3、潔凈碗里倒入適量面粉

4、打入一個雞蛋，并兌入適量涼白開

5、再調入1湯匙淀粉

6、將面粉同淀粉、雞蛋攪拌成面糊

7、電餅鐺刷上適量植物油，接通電源，上下開關一同翻開，然后預熱

8、茄片掛上面糊，放入電餅鐺哦，然后合上蓋子，選擇“雞蛋餅/煎餅”功用

9、電餅鐺語音提示茄餅煎好了，就翻開蓋子，給茄餅刷一層油，翻面，再煎1分鐘即可。

肉吃多了，油膩變胖，如果平常偶爾吃些素菜對身體清清腸胃也是很有幫助的

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