在這個時代，單身人士遭受著各種各樣的生活。找到自己的幸福。擔心購買汽車或房屋；考慮下個月還清貸款...在生活中，他們常常忽略了生存的基本需求，即飲食。

當我單身時，我似乎很自由。我可以在不餓的情況下一個人吃飽全家不餓，但是許多單身人士的解決方案是使用香水面，漢堡，小吃和各種街邊攤。營養不能保證。但是，對健康的長期損害甚至更大。但是，冷靜地思考，不是所有的疲勞只是想過上更好的生活？那么，為什么現在不花時間為自己準備一頓營養餐呢？現在，許多年輕人意識到了這一點，獨自一人呆在廚房里。其實做飯并不難。有了基本的技能，許多菜就可以輕松烹飪。獨自一人去廚房不僅美味，而且烹飪過程也使人們感到高興。我見過一些外國科學家請他們研究在廚房做飯以治療自閉癥患者的故事。結果，許多人開始享受學習烹飪的過程，與他人進行更多的交流，而不再封閉自己。當您在廚房里時，一邊聽鏟和鍋的聲音，一邊聞到房間的氣味，可以品嘗自己的飯菜。我覺得這就是生活，這是充滿品味的生活！

下面小編給各位親介紹幾道素食菜譜來啦，精美全素涼菜，款款美味！

千層番茄沙拉

材料：番茄、芒果、球生菜、西胡蘆、苦細葉、橙子、檸檬、初榨橄欖油

美食做法：

1、番茄洗干凈，去蒂橫向切圓片，厚約半公分。

2、芒果洗干凈，削皮切片。

3、西葫蘆洗干凈，切半圓片。放入開水鍋中，焯水8秒左右，然后放入冷開水中，浸涼。

4、橙子洗干凈，削皮切半圓片。

5、球生菜洗干凈，用手撕裂成小片。

6、苦細葉洗干凈，用手撕裂一朵朵。

7、取碗，放入適量初榨橄欖油，榨入檸檬汁，加少許海鹽、蘑菇精，然后茶匙拌勻。

8、取盤，在盤子中央，依序疊上1片番茄片、2片半圓橙片、1片番茄片、3片西胡蘆片、1片番茄片、2片芒果片、1片番茄片、放生菜片、1片番茄片，淋步驟7的法式淋汁，最后放入幾片苦細葉和裝飾棒即可享用。

清心苦瓜

材料：苦瓜 1根、冰糖 少許、米醋 1湯勺、水 200ML、鹽巴 少許

美食做法：

1、苦瓜洗凈對切去掉瓜瓤后改刀備用。

2、切好的苦瓜放在開水中焯一下，然后放入冰水中。

3、鍋中加入200ML的水，燒開加入冰糖、米醋和少許鹽巴，小火使其完全融化后拌勻，冷卻備用。

4、將冷卻后的調味汁倒入苦瓜中，放入冰箱冷藏半天讓其充分入味即可食用。

涼拌紫晶藻

材料：黃瓜、榨菜絲、紫晶藻、紅椒、白糖、米醋、胡椒粉、生抽、香油

美食做法：

1、紫晶藻用涼水泡30秒左右，馬上撈出來也就是一泡就撈，瀝干水分，紅彩椒切絲，黃瓜切絲

2、用香油、生抽、醋、少許白糖、胡椒粉、調成汁（因為我用榨菜拌的，就沒加鹽）

涼拌芝麻海帶

材料：海帶絲200克 白芝麻適量、鹽量、蘑菇精、白糖、涼拌醬油、香油、麻油

美食做法：

1、將海帶絲用涼水浸泡24小時后清洗干凈，切段。

2、放入盆中，放入鹽、蘑菇精、白糖，抓拌均勻

3、依次放入涼拌醬油，拌勻， 放入麻油、香油，拌勻

4、盛入盤中， 撒上白芝麻

涼拌芝麻菜

材料：芝麻菜、紅油、紅椒、紅醋、花椒油

美食做法：

1、芝麻菜洗凈控干放入盤中

2、紅椒切絲

3、鹽、蘑菇精、花椒油、香油、紅油、紅醋調成汁

4、將調好的汁倒入芝麻菜中，撒上紅椒絲即可

涼拌腌蘿卜脆

材料：蘿卜干（咸味的）、干紅辣椒、香菜

美食做法：

1、蘿卜干用清水反復搓洗；

2、洗至自己喜歡的咸淡口味和軟硬程度，擠干水分備用；

3、洗好的蘿卜干和香菜混合，添加糖、生抽和陳醋拌勻；

4、起油鍋，爆香干紅辣椒段；

5、趁熱油潑在蘿卜干上，拌勻即可。

今天的美食就分享到這里，如果您喜歡，請動動發財的小手點下關注哦，感謝您的支持，想做給家人吃也可以收藏，每天都會為大家分享好吃的美味，如有不足之處，還請多多指正！

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