在這個時代，單身人士遭受著各種各樣的生活。找到自己的幸福。擔心購買汽車或房屋；考慮下個月還清貸款...在生活中，他們常常忽略了生存的基本需求，即飲食。

當我單身時，我似乎很自由。我可以在不餓的情況下一個人吃飽全家不餓，但是許多單身人士的解決方案是使用香水面，漢堡，小吃和各種街邊攤。營養不能保證。但是，對健康的長期損害甚至更大。但是，冷靜地思考，不是所有的疲勞只是想過上更好的生活？那么，為什么現在不花時間為自己準備一頓營養餐呢？現在，許多年輕人意識到了這一點，獨自一人呆在廚房里。其實做飯并不難。有了基本的技能，許多菜就可以輕松烹飪。獨自一人去廚房不僅美味，而且烹飪過程也使人們感到高興。我見過一些外國科學家請他們研究在廚房做飯以治療自閉癥患者的故事。結果，許多人開始享受學習烹飪的過程，與他人進行更多的交流，而不再封閉自己。當您在廚房里時，一邊聽鏟和鍋的聲音，一邊聞到房間的氣味，可以品嘗自己的飯菜。我覺得這就是生活，這是充滿品味的生活！

脆皮茄汁水豆腐

材料：水豆腐半塊、油適量、鹽適量、番茄沙司2大勺、糖1勺、九度米醋1勺、水淀粉少許、面包糠適量、面粉適量、雞蛋1個

美食做法：

1、將豆腐切1cm厚的塊。2)雞蛋打散。

3、準備好面粉和面包糖4)將豆腐塊雙面粘上面粉。

5、再粘勻蛋液。6)粘上面包糠，用手壓勻。

7、鍋中油燒熱至七成熱時下入豆腐塊。

8、炸到金黃浮起撈出吸油紙上吸油。9)將豆腐擺盤。

1、鍋留底油，放入番茄沙司，糖醋和少許鹽炒勻。

11、淋入水淀粉至粘稠出鍋。12)淋在豆腐上即可，也可現吃現粘。

老醋燜雞翅

材料：雞翅500克、老抽、山西老陳醋、冰糖、鹽、料酒、蔥姜、大料、桂皮、香葉

美食做法：

1、雞翅洗凈，瀝干水分。 鍋中不放油，中小火放入雞翅煎成兩面金黃。

2、加入老抽、山西老陳醋、冰糖、鹽、料酒、蔥姜、大料、桂皮、香葉、適量熱水，沒過雞翅燜至湯汁收干即可！

錦繡大蝦

材料：大蝦2只、西蘭花1棵、口蘑100g、番茄1個、番茄沙司2湯匙（30ml）、大蔥花1茶匙（5g）、姜末1茶匙（5g）、蒜茸1茶匙（5g）、鹽1茶匙（5g）、白砂糖1湯匙（15g）、生抽1湯匙（15ml）、油2湯匙（30ml）

美食做法：

1、大蝦洗凈剪去須、腳，西蘭花掰成小朵，口蘑洗凈去根，切成4瓣，番茄洗凈切三角片。

2、中火熱油，待燒熱后將蒜茸放入爆香，隨后放入西蘭花小朵和口蘑塊翻炒片刻，接著放入番茄片和拌炒均勻，擺在盤中外圈。

3、鍋中留底油，待燒至六成熱時將大蔥花和姜末放入爆香，隨后放入大蝦將2面均煎至通紅。再調入番茄沙司、白砂糖、生抽翻炒片刻，待大蝦炒出紅油，放入盤中即可。

海虹拌菠菜

材料：蒸熟的海虹肉100克，菠菜500克，蒜適量，小米椒適量，味極鮮一勺半，醋一勺，糖一調料勺，鹽適量

美食做法：

1、將菠菜洗凈去掉根部。

2、鍋內燒開水，將菠菜放入焯水。

3、將焯好的菠菜切段。

4、將剝好的海虹和菠菜放入一個大碗中。

5、蒜剁成蒜末。

6、小米椒切碎。（可省略）

7、將小米椒和蒜末放入菠菜中。

8、加入調料。

9、將加入調料的海虹菠菜拌勻。

涼拌五香花生米

材料：花生米500g 香油適量, 鹽適量 ,香醋適量 ,花椒適量 ,大茴適量 ,香菜適量, 特鮮醬油適量.

美食做法：

1、花生洗凈后用水泡一小時以上至脹大飽滿。

2、鍋至火上加入水并放入泡好的花生。

3、再放入花椒大茴香大火煮開后轉中小火煮制。

4、當花生米煮至9成熟，比較面時，加入鹽煮至熟。

5、煮好的花生米撈出控去湯汁，加入適量的香醋。

6、再加入適量的特鮮醬油。

7、再加入適量的香油。

8、香菜洗凈切成寸斷。

9、再把香菜放入加了各種調料的花生米中拌勻即可裝盤。

麻辣肚絲

材料：豬肚1個， 姜4片 ，蔥3根， 蒜1瓣， 香菜3根， 熟芝麻1湯匙， 熟花生仁2湯匙， 鹽少許 ，糖1/3茶匙， 生抽3茶匙 ，香醋2茶匙 ，黃酒1茶匙， 花椒油1茶匙， 辣椒油1茶匙。

美食做法：

1、豬肚內外洗凈；鍋中燒水，水開后，下豬肚焯水。

2、焯3分鐘左右，撈出用溫水沖洗干凈。

3、準備好一個蔥節和2片姜。

4、將豬肚放入鍋中，加入足夠沒過豬肚的水，放入蔥節和姜片，淋入黃酒，開大火煮滾。

5、待鍋中的水煮滾后，轉小火蓋上蓋子燜煮。

6、煮至豬肚能輕松插入筷子，關火。

7、撈出豬肚投入裝有冰塊的涼水中浸涼。

8、浸豬肚的時候，準備姜絲、蒜蓉、蔥花、香菜段和花生碎。

9、取一空碗，用適量的鹽、醋、生抽、蒜蓉、糖、花椒油、辣椒油調成調料汁。

10、將浸涼的豬肚撈出，瀝干水分；將瀝干的豬肚切成絲。

11、將豬肚放于一個較大的容器中，并放入姜絲、蔥花、香菜、芝麻、花生。

12、將調料汁淋在豬肚上拌勻，裝盤即可。

川味椒麻雞

材料：雞腿1只、花椒40粒、醬油50克、雞湯50克、八角、桂皮、香葉、鹽、蔥、味精、麻油適量

美食做法：

1、將雞腿洗凈，放入蔥、姜、料酒、八角、桂皮、香葉、放入湯鍋內煮至剛熟時撈起

2、放入冰水中漂涼，控干水分，剁成4厘米長，1.5厘米寬，放入盤中

3、將花椒放入鍋中，炒香

4、將花椒、蔥葉、細鹽剁細放入碗中

5、加醬油、味精、麻油、雞湯調成椒麻味汁，淋在雞塊上即成。

夫妻肺片

材料：牛肉、牛舌、牛頭皮、牛心、牛肚、香料、鹽、紅油辣椒、芹 菜、味精、豆油、熟花生米、花椒面、芝麻

美食做法

1、將牛肉切成塊，與牛雜（牛舌、牛心、牛頭皮、牛肚）一起漂洗干凈，用香料、鹽、花椒面等各種調料鹵制，先用猛火燒開后轉用小火，鹵 制到肉料粑而不爛，然后撈起晾涼，切成大薄片，備用

2、將芹菜洗凈，切成1厘米長 的段。芝麻炒熟和熟花和一起壓成末備用

3、盤中放入切好的牛肉、牛雜，再加 入鹵汁、豆油、味精、花椒面、紅油辣椒、芝麻、花生米末和芹菜，拌勻即成。

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