夏天不妨常吃此蔬菜，潤腸通便，補中益氣，還能美容烏發，了解一下。

芋頭大家都很熟，它即可以當蔬菜食用也可以制成多種甜品，滋味誘人口感軟誘。但你們在吃芋頭時對它的營養價值了解嗎？知道人們吃芋頭有什么好處嗎？如果不知道可以看看下面小編對它的具體介紹。

芋頭的營養價值

芋頭還有上百種人體正常代謝時必需的營養成分，其中鈣、氟以及鉀還有煙酸，膽堿和維生素c維生素b以及皂角苷等營養物質的含量都比較高，除了這些以外，它還含有豐富黏液蛋白和多種對人體有益的礦物質，能滿足人體正常代謝時對不同營養的需要可以增強身體素質提高身體抗病能力。

吃芋頭的好處

1、潤腸通便

潤腸通便是人們吃芋頭的重要好處，它含有大量的植物膠質和豐富的粗纖維，這些物質可以加快人體腸胃蠕動，也能促進大便生成和排出，并能減少毒素在人體內堆積，平時經常吃芋頭能清腸排毒也能潤腸通便。

2、補中益氣

芋頭含有豐富的皂角苷和黏液蛋白，還含有一些天然皂素以及多種對人體有益的微量元素，它能防止人體因缺少某些微量元素而出現病變，而且能維持人類身體生理機能正常，對人類的中氣不足和中氣下陷等癥都有明顯調理作用。

3、美容烏發

愛美的人都想擁有一頭烏黑濃密的秀發，都想擁有細嫩爽滑的肌膚，而在日常生活中多吃一些芋頭，就能滿足人們的這些愿望。因為人們常吃的芋頭是一種典型的堿性食材，它能加快身體內酸性物質代謝維持人體內部環境的酸堿平衡，而發質差、皮膚粗糙等又都是酸性物質過多引起的不良表現，所以人們食用芋頭能美容烏發。

芋頭 的食用禁忌

1、忌一次食用過多。

2、糖尿病人忌食。

3、忌生食，生則有毒，應煮熟或蒸熟食用。

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