食物有多種多樣的味道，酸、甜、苦、辣、咸，每個人的口味也不盡相同。有人喜歡吃酸酸的檸檬，有人喜歡吃甜甜的糕點，也有人喜歡吃爆辣的火鍋。小編就喜歡辣的刺激感，可說到這，大家會提出疑問，吃到很辣的受不了，嘗試著喝白水還是無法解決，那怎樣才能解辣呢？

今天小編就和大家分享四種解辣的食物：

1.醋：醋解辣的原理其實和檸檬水差不多，因為醋中含有醋酸，可以和辣椒中的辣椒素中和，所以可以有效的解除辣味。這是小編最常用的方法，因為小編喜歡酸辣口味，吃板面辣到不行時是很好的解藥。

2.牛奶：它是解辣小能手，因為牛奶中含有酪蛋白，酪蛋白可以包裹辣椒里的辣椒素，修復受辣質灼傷的消化道上皮黏膜細胞，從而起到緩和感覺神經受刺激的程度。所以下次出去吃火鍋記得配上一杯牛奶。

3.酸梅湯：不知道大家有沒有注意過，很多飯店或者火鍋店里都會免費贈送酸梅湯，這也是商家為顧客考慮。因為酸梅湯的解辣效果非常好。

4.檸檬水：從食品學角度來分析，檸檬是屬于酸性食品，而辣椒是堿性食品，所以被辣到之后喝一杯檸檬水，可以讓酸堿中和，剩下的就是鹽和水了。這其實就是化學中講到的中和反應，不信下次可以嘗試一下，看看效果怎么樣。

今天關于解辣食物的介紹小編就先和大家分享這些，后續還會補充，也希望大家評論里留言、討論，多多分享出去，讓每個人都知道這個常識，謝謝！