健康，是我們一直追求，一直向往的目標(biāo)!一個(gè)人如果擁有了健康的身體，健康的文化， 健康的心理，就是非常非常開(kāi)心、自豪的事情!如果我們做到了這三點(diǎn)，就是減少了我們?nèi)松蟮赖慕O腳石，也就是為我們今后的幸福生活鑄造了一個(gè)良好的基礎(chǔ)。《中醫(yī)劉醫(yī)師》為你解答健康小問(wèn)題，幫助你找回健康！

1、被吊白塊染過(guò)的腐竹

吊白塊，具有良好的工藝漂白效果，但如果用于食品漂白，會(huì)產(chǎn)生甲醛殘留物，對(duì)人體有害。

具體來(lái)說(shuō)，吊白塊不僅會(huì)影響食物中蛋白質(zhì)的合成，還會(huì)干擾胃酶和胰腺的正常功能，并影響人體的代謝功能。

注：正常腐殖質(zhì)是淡黃色、油性豆皮色。如果腐殖質(zhì)太白、太亮，則可能是摻入了吊白塊。

2、雙氧水泡過(guò)的豬蹄、燕窩等

一般來(lái)說(shuō)，食物級(jí)的過(guò)氧化氫是無(wú)害的，所以攝入少量的過(guò)氧化氫不會(huì)有中毒的危險(xiǎn)。

然而，高濃度的過(guò)氧化氫可以刺激人的皮膚、眼睛和粘膜；當(dāng)過(guò)氧化氫蒸氣進(jìn)入人體時(shí)，它也能刺激肺部，甚至嚴(yán)重?fù)p害器官。

然而，工業(yè)過(guò)氧化氫含有蒽醌類(lèi)有機(jī)雜質(zhì)、鉛、砷等金屬離子、機(jī)械雜質(zhì)等。雖然過(guò)氧化氫本身不含殘留物，但它所含的雜質(zhì)對(duì)健康有害。

在日常生活中，為了漂白或掩蓋豬蹄的新鮮度，增加鳥(niǎo)巢的''，它經(jīng)常受到非法小販的青睞。

原因有二：一是甲醛能使食物色澤鮮艷，外觀美觀，保存時(shí)間長(zhǎng)；二是甲醛能破壞水和發(fā)質(zhì)食物的組織，吸收更多的水，使食物膨脹。當(dāng)然，壞的小販很樂(lè)意使用它。

如果甲醛通過(guò)食物進(jìn)入人體，它會(huì)在一定程度上刺激口腔、食道和胃腸粘膜，導(dǎo)致充血、水腫甚至出血。

此外，如果你吃含有甲醛的食物，會(huì)有直接的毒性反應(yīng)，輕微眩暈，咳嗽，嘔吐，上腹部疼痛，嚴(yán)重的病例會(huì)出現(xiàn)昏迷、休克。

最可怕的是，甲醛在人體長(zhǎng)期積累后，會(huì)對(duì)腎臟和其他組織、器官代謝造成嚴(yán)重?fù)p害，甚至導(dǎo)致白血病。

在日常生活中，水食品或海鮮，如竹筍干、蘑菇、木耳干、魷魚(yú)干、海參、魷魚(yú)、卷須、黃喉等，往往是非法商人的目標(biāo)。

一般來(lái)說(shuō)，可用以下方法，辨別這些食物中是否含甲醛：

一看：食物超過(guò)其應(yīng)有的白，且體積過(guò)于肥大。

二聞：盡管甲醛溶于水后已被稀釋?zhuān)?jīng)其浸泡后的食品仍可能有殘留氣味。

三摸：手一捏食品很容易碎。

如果出現(xiàn)上述情況，使用甲醛泡毛的可能性很高，應(yīng)避免購(gòu)買(mǎi)和食用。

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