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辣椒營養(yǎng)價值高,其維生素C含量在各類蔬菜中最高,每100克維生素C可高達185毫克。此外,它還富含維生素B1、B2和胡蘿卜素,以及各種礦物質(zhì),可以補充人體的各種營養(yǎng)需求。
辣椒素味道辛辣,強烈的辛辣味道能刺激唾液和胃液分泌,增加食欲,促進腸蠕動,有助于消化。辣椒中的辣椒素能加快心跳,擴張皮膚血管,從而使人產(chǎn)生抗寒作用。
吃青椒可以預防膽結(jié)石。青椒含有豐富的維生素,特別是維生素C,它能將體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)化為膽汁酸,從而防止膽結(jié)石?;加心懡Y(jié)石的人吃更多富含維生素C的青椒,這對減輕疾病有一定的作用。
辣椒為主要原料,以大蒜、山楂提取物和維生素E為原料,制成'',食用后可改善心功能,促進血液循環(huán)。此外,常規(guī)辣椒還能降低血脂,減少血栓形成,對心血管疾病有一定的預防作用。
辣椒含有一種成分,能擴張血管,刺激體內(nèi)的發(fā)熱系統(tǒng),有效地燃燒體內(nèi)脂肪,加速新陳代謝,加速體內(nèi)卡路里的消耗,從而達到減肥的效果。
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