現在天氣是越來越熱了，那么在這個時候很多人都是特別喜歡吃夜宵的，特別是我們在工作了一天之后和三五好友聚在一起去燒烤攤或者是大排檔品嘗各種各樣的美食，吃著烤串，喝著啤酒生活也是特別愜意的，那么在這個時候夜宵攤上有一種食物就非常的受人喜歡，那就是炒田螺。炒田螺時，學會這一招，和“寄生蟲”說拜拜，吃著放心，更入味。

炒田螺確實是非常好吃的，而且營養價值也是特別的高，但是我們大家都知道，田螺里面有一些寄生蟲，這讓人們吃起來也是非常擔憂的。對于很多人來說，在外面吃田螺的時候總是會擔心各種各樣的問題，這樣的田螺是否有將它清洗干凈呢？或者說是在制作的時候，有沒有放上一些其他的食品添加劑呢？如果你總是擔心各種各樣的問題的話，我建議我們還是自己在家里面制作炒田螺，這樣的話吃起來也會更加的健康衛生，當然自己在家里面制作炒田螺的話，田螺里面的寄生蟲同樣也是非常多的，必須要將它有效的去除掉這樣的話，吃起來才會更加的放心。

首先我們把田螺的尾部用鉗子將它剪掉，尾部剪的越大越好，這樣的話清洗起來會更加的方便，同時也能夠清洗的更加干凈，在制作的時候才能夠更加的入味，它的尾部中有很多的細菌和寄生蟲，我們只要把它的尾部清洗干凈之后，然后用清水清洗干凈，接著再將它放在鹽水中浸泡上5分鐘，這樣的話就能夠有效的去除掉田螺里面的寄生蟲，接著在將它用清水清洗幾遍，直到水不渾濁為止。

等到田螺清洗干凈之后，我們將它放在熱水中進行焯水再焯水的時候在里面加入一些料酒，能夠有效的去除它的腥味，然后煮上兩三分鐘將田螺撈出來，再次清洗干凈，在鍋中放入適量的熱油，等到油熱的時候我們將干辣椒，大蒜，青花椒和泡椒放在鍋中，進行煸炒出香味之后，再把瀝干水分的田螺放在鍋中進行翻炒一分鐘，加入適量的清水進行燜煮三分鐘然后再加入一些食鹽胡椒粉，生抽醬油繼續翻炒，最后加入一些八角粉和一些水淀粉，大火收汁就可以出鍋了。按照這樣的方法制作出來的炒田螺不僅非常的好吃，而且也是沒有任何細菌的，我們吃起來也會更加的放心，你們學會了嗎？今天就給大家分享到這里了，有什么不同的觀點和看法，歡迎給我留言和大家一起討論，喜歡本篇文章就多多關注我吧。