木耳的營養價值極高，是人們健康養生的好食材。木耳能益氣強生、活血效能、減輕動脈硬化、延緩衰老、抗輻射抗炎、降血糖等，它還是一種非常好的天然補血食品。而且，木耳加黃瓜，可以美容養顏，對胃很好，可以經常吃哦，抗衰老，滋養胃，對身體很好。

第一種：黑木耳對膽結石、腎結石有較好的化解功能。它所含的植物堿具有促進消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性，植物堿能協同這些分泌物催化結石，潤滑腸道。

第二種：黑木耳能夠降低血粘，軟化血管，使血液流動動暢，減少心血管病發生。

第三種：經常食用黑木耳利于使體內產生的垃圾及時排出體外。

第四種：因為黑木耳含鐵量是各種葷素食品中含鐵量最多的，所以是一種非常好的天然補血食品。而且容易被人體吸收。

第五種：黑木耳中含有大量的黑色素，能起到美容黑發作用。

黑木耳又是一種減肥食品，因為黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠質，這二種物質，都能促進胃腸蠕動，促使腸道脂肪食物的排泄，減少食物脂肪的吸收，從而起到防止肥胖的發生和減肥作用。經過研究還發現，脂質過氧化與衰老有密切關系，黑木耳還有抗脂質過氧化的作用，使人延年益壽。

你還知道黑木耳有哪些作用嗎？