夏天來了，燒烤是大家必不可少的聚會食品，估計很多男性在吃燒烤的時候，都會有意烤個腰子吃。不是俗話都說：吃腰子可以補腎！但是你知道嗎？如果這樣吃，吃不對，當心越補越傷身！

民間有傳統，相信吃形補形，雖然中醫的“腎”和西醫的“腎臟”完全不同，但仍有不少人迷信補腎偏方，結果該補的沒有補到，反而會加重腎臟負擔，那么到底補腎秘方可不可信？今天我們一起來了解一下：

1、 吃腰子能補腎？

準確的說，應該是少吃無妨，多吃無益！

中醫所謂的腎是臟腑名詞，包含生殖和泌尿兩大系統，和西醫指的腎臟器官并不相同，兩者不可混為一談。

民間以中醫理論推衍出以形補形的概念，認為吃腰子可補腰子的說法，就現代醫學看來，稍微吃一點腰子對人體無害，可是，若想當成治療腎病的食療方法，卻不恰當，而且多吃有害健康。

內臟類食物脂肪、膽固醇含量都高，腎臟雖具排泄功能，仍可能累積重金屬，所以西方醫學多反對吃太多內臟，甚至認為多吃會適得其反。何況腎功能不佳者原本就要限制蛋白質、膽固醇的攝取，如果盲目亂補，反而有害無利，所以并不適合用這種方式來保養。

2 、吃黑芝麻、海參等黑色食物能養腎？

此類食品可適度食用，但無需過度夸大效益。

黑芝麻、黑豆、紫米、海參等黑色食物能養腎嗎？中醫是以歸納、統計的方式，發現常吃這些東西的人，腎功能比較沒有問題，因而有此一說。

依中醫說法，食物可分成青、赤、黃、白、黑這五種顏色，其中黑色的食物比較可以入腎，對腎也具有滋養或調養的效果，所以這類食材被中醫歸類為具有補腎效果。臨床上，當然不能只靠這些食物就達到預防或治療效果，必須結合其他欠缺的部分，例如腎功能不好或是氣血循環不佳，就要配合活血養血的藥物，并顧及其他癥狀做考量。

中醫治療疾病講究辯證論治，會隨性別或是身體冷熱虛實，而采用不同藥物對治，因而同樣是治療腎不好，中醫會根據每個人表現出來的不同現象或原因，給予不一樣的處置。所以前面說的黑色食物可養腎，一般人看到的也許是養腎的效果，但在臨床上，不會單用這幾樣東西，會配合其他食材或藥材一起食用。

黑芝麻、黑豆可抑制人體吸收膽固醇和脂肪，能有效保護心血管及降低心血管疾病。腎臟正好也有很多細小血管，這些食物可以保護心血管，當然也有助于保養腎臟血管，避免腎血管的滲透壓、通透性不佳。至于紫米、糙米，是健康的全谷食材，含有豐富的維生素B群，可保護心血管；海參不但沒有膽固醇，還可降低血脂及血液濃度，也是健康食材。

3、吃牡蠣、蝦、松子可護腎？

這不完全正確，海產膽固醇高，牡蠣、蝦也易含有重金屬，可以其他食物代替。

吃牡蠣、蝦、松子、枸杞對養腎有效？牡蠣性味偏咸性，含有豐富的蛋白質，具滋陰潛陽、收斂固澀的效果，對補腎有所幫助。但牡蠣這類海產的膽固醇很高，且容易含有重金屬，建議可選擇其他方式補腎。

松子屬堅果類食物，松子與黑芝麻一樣，可以保護心血管，也對保養腎臟血管有益。不過，松子熱量較高，建議挑選沒有加工過的松子，平時取一小湯匙，撒在飯菜上，適量食用即可。

至于枸杞，中醫認為有補腎陽肝作用，含有胡蘿卜素、維生素B族、維生素E、鈣、鐵，可做為益壽延年、滋陰補腎的養生食品，唯選購應特別注意不要買到染色的枸杞，以免吃進過多色素增加腎臟負擔。

4、 多吃韭菜可滋補腎臟？

韭菜可溫腎壯陽，但不宜過量攝取，以免韭菜富含鉀，增加腎臟負擔。

韭菜別稱起陽草，中醫認為可溫腎壯陽，韭菜內含硫化物及抗氧化成分，可以保護血管壁，但韭菜含有高鉀，容易增加腎臟負擔，倘若鉀離子太多排不出去，會使健康受損。

5、 吃草莓、桑葚、西瓜可養腎？

草莓、桑葚富含維生素C，可保護腎臟血管，但腎衰竭者應避免食用西瓜。

草莓、桑葚等水果富含維生素C，具有很強的抗氧化力，能阻止自由基的破壞，防止壞膽固醇氧化而沉積血管壁，可有效保護腎臟血管。至于桑葚，由于其果實成熟后顏色偏黑，所以中醫將其歸類為補肝腎的食材。

上述食材中，比較需要注意的是西瓜，其具有利尿的效果，正常人若小便不順暢或是身體輕微水腫時，吃西瓜可利尿解毒；但腎不好的人盡量不要吃西瓜，因西瓜含鉀量高，如果不能有效去除多余的鉀，當血鉀含量太高時，易引起嚴重的心律傳導和收縮異常。

總之，補腎不可迷信偏方，更不宜偏食、隨便亂補，只要均衡飲食，不特別挑選某些食物，就是最佳的養腎方法。

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