生活是一座天平，天平的一端是你的生活習慣，另一端是您的健康，您對良好的生活習慣遵循多少，就能得到幾分健康。只有遵循健康的生活法則，才能夠始終如一地享受人生。一切不良的嗜好和生活習慣都會逐漸侵蝕你的健康，而健康是需要長期保養的一個過程，注重養生，學會養生，這對防病健身，延年益壽是大有裨益的。我是潘醫師，讓更多人認識并收獲健康是我的目標。

今天介紹的這道菜就是蒜苔炒豬耳朵，營養美味，還可以幫助孩子提高免疫力，促進生長發育，一起來看看它的做法吧!

豬耳朵是很多人愛吃的美味，它含有豐富的蛋白質，脂肪，碳水化合物，以及鈣，鐵，磷等微量元素，孩子常吃可以起到非常好的健脾養胃的作用，幫助補氣養血，提高身體素質，非常適合體弱多病的人吃。豬耳朵口感非常棒，又柔韌又脆，味道鮮香不膩，且富含膠質。

蒜苔含有豐富的蛋白質，含有人體所必需的氨基酸，促進人體白血球和抗體的形成，提高免疫力。它還含有一定量的纖維素，有效促進腸胃蠕動，幫助消化吸收食物中的各種營養物質，避免便秘的發生。還可以起到潤腸通便的作用，保持腸道中的糞便濕潤，有利排便。

蒜苔可以軟化血管，保護血管健康，有效降低人體中的血脂和膽固醇，它含有豐富的維生素C，可以有效預防動脈硬化和心血管疾病的發生。蒜苔中含有豐富的維生素，可以保護肝臟細胞，有效阻止各種毒素對肝臟細胞的損傷。

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