緩解咳嗽是烤橘子最常用到的功效，烤橘子對輕微的風寒咳嗽有效，橘子皮的最外一層叫橘紅，性味辛溫，具有宣肺散寒的作用。在烤橘子的時候，橘紅中的有效成分，會蒸發(fā)到橘子肉上，使得橘子肉帶有藥性。橘子皮內(nèi)的橘絡也具有化痰的功效，而橘子本身富含維生素C，在人生病的時候?qū)ι眢w是很好的營養(yǎng)補充。

莧菜和菠菜一樣都是草酸含量比較高的蔬菜，所以在吃之前給莧菜焯水切記時間要短、速度要快。焯水的要注意水中加入食鹽，這樣能很好的保證莧菜的顏色，也能增進人的食欲。像莧菜這類的野菜生長的環(huán)境基本在路邊或者一些污濁物比較多的地方，焯水不僅能更好的的去除毒素，也能預防一些過敏反應。

油桃脆，水蜜桃嫩，但是油桃也要豐富的營養(yǎng)價值。一個新鮮油桃所含的維生素C，幾乎可以滿足成人一天所需。油桃的皮比毛桃光滑，沒有討厭的絨毛，所含熱量比毛桃略多，平均為三十六大卡。尤其適合大病之后更應該多吃些油桃，油桃有補益氣血、養(yǎng)陰生津的作用。