隨著醫學技術的進步，人們養生意識的提高，我國人均壽命相比過去的25年增加了8.5歲。但是南北人均壽命卻存在明顯差異，上海市期望壽命位列全國首位，但是西部一些地區的期望壽命卻比全國最高水平低了約10歲。另外根據《中國心血管病報告》發現，北方高血壓患病率遠高于南方，達30%以上。黑龍江省心臟病死亡率比浙江省高了3倍。而在近期研究中，數據顯示南方人平均壽命比北方人高出了5年。那么，為什么在我國，南北方地區的人壽命差異這么大？醫生指出，從買菜習慣就能看出端倪。

南北方人買菜習慣的差異有哪些？

第一個差異、北方人愛買肉，南方人買菜的更多

在北方菜場，我們會看到賣豬肉，羊肉，牛肉的攤位會比較多，但是蔬菜水果攤經常擺放在一個區域，數量也不是太多。主要是因為北方人愛吃肉，一年四季，豬肉必不可少。到了秋冬還喜歡涮羊肉，燒牛肉，通過葷膩肉食進補。

但是在南方，對于蔬菜的需求量會更大，他們喜歡生菜，青菜，芹菜，茼蒿，竹筍等。并且做菜的時候，口味清淡，也很少放太多的佐料。

而我們都知道，長期吃紅肉，心血管負擔是比較大的，另外肉食中的脂肪含量比較高，會造成肥胖，增加脂肪肝，血栓，高血脂以及高血壓等疾病風險，這些對人的壽命影響都比較大。而蔬菜中的水分含量高，膳食纖維、維生素等營養物質含量高，并且易于消化，不會增加腸胃負擔。長期吃蔬菜，對身體健康是很有好處的。

第二個差異、北方人買菜量大，南方人按根買

在北方，人們買菜喜歡買一籮筐，囤在家里慢慢吃。但是不管是蔬菜水果，還是肉食，買多了吃不完，即便是放在冰箱里，時間長了也會出現營養流失，甚至變質。尤其是蔬菜，菌菇類食物，長時間不吃會腐壞，產生細菌病毒。如果吃了這樣的菜，很容易出現食物中毒，出現惡心嘔吐，腹瀉等癥狀，影響健康。如果長期吃，很容易出現胃病，增加胃癌風險，進而縮短人的壽命。

而在南方，大爺大媽上菜場買菜，經常是蘿卜一根，青椒兩個，蘑菇三四個，大白菜只要四分之一。基本上都是吃多少買多少，很少屯菜。這樣買回來的菜新鮮度是比較高的，營養也不會出現過多的流失，對于身體會更有益。

以上就是南北方人在買菜習慣上的不同。北方人長期偏愛肉食，增加心血管疾病風險，另外囤的菜吃不完就不新鮮了，容易出現細菌感染，危害健康。而南方人則完全相反，因此會更健康。所以即便生活在同一個國家，但是生活習慣，飲食選擇不同，還是造成了健康差異，壽命差別。所以想要健康長壽，我們不妨多學學南方人。

拓展閱讀

南北方人的壽命差異，除了買菜習慣影響，還有這2點，不容忽視！

第一點，南方人愛喝茶，北方人愛飲酒

南方人比較溫婉，喜歡喝茶。而茶葉中含有茶色素，茶色素主要包含β—胡蘿卜素，葉綠素等物質，能延緩衰老。另外茶葉中的茶多糖有一定抗輻射的作用，對于皮膚是有保護作用的，進而起到減緩衰老的功效。除此以外，茶葉中含有吡咯喹啉醌，這種物質有比較強的抗氧化性，同時能夠保護神經。因此能夠延緩衰老，增加壽命，經常喝茶有益健康。

北方人會更喜歡喝酒，但是酒精早就被列為一級致癌物質，常年喝酒很容易出現胃炎，腸炎等，嚴重的會誘發口腔癌，食管癌，胃癌，肝癌，胰腺癌，進而縮減人的壽命。

第二點，南方人吃飯慢，北方人大口吃飯

南方人吃飯基本上都是細嚼慢咽的，很少看到南方的人狼吞虎咽的樣子。食物在進入胃部之前，都是經過充分研磨的，這樣對于腸胃的負擔都是比較小的，營養物質也能被充分吸收。

但是反觀北方人，喜歡大口喝酒，大口吃飯，覺得這是豪爽直接的體現。但是經常這樣吃飯，很容易造成食管黏膜損傷，導致炎癥。日積月累會誘發細胞癌變，影響壽命。

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