買帶魚，別管大小，牢記3個挑選技巧，買到的都是新鮮好帶魚

飯店里一份干炸帶魚只有七八塊，卻要三四十塊錢，而市場上的帶魚，才20塊錢一斤，并且自己炸的帶魚又干凈還衛生，所以說，想吃帶魚的時候，還是自己買自己做更劃算。

帶魚是最常見的一種海魚了，肉質厚嫩，味道鮮美，營養豐富，它只有中間的一根骨刺，老人小孩都能放心吃。帶魚生活在深海，它生存環境的壓強和海面上的壓強相差很多，所以逮捕上岸以后，帶魚就立馬死掉了，這也是見不到活帶魚的原因。

帶魚和其他的魚類不太一樣，它的表面是沒有鱗片的，只有一層銀色的魚鱗，很多人認為這層銀色魚鱗是不可以吃的，所以都去掉了，其實這種做法是錯誤的，這層銀色的魚鱗是可食用的，并且營養價值是非常高的，所以下次就不要再去掉了。

帶魚雖然都是冷凍的，所以很多人在買的時候只看大小或者價格，認為認為大的就是好的，貴的就是好的，其實這種購買方法是不對的，一些不法商販會把帶魚以次充好，所以我們在買帶魚的時候，不能只看大小和價格。

今天呢，就和大家分享幾個挑選帶魚的小技巧，不會買的朋友要看一看，買帶魚，別管大小，牢記3個挑選技巧，買到的都是新鮮好帶魚。

第一個挑選技巧：看冰層

帶魚都是冷凍的，它的外面都有冰層，我們可以通過冰層來判斷帶魚是否新鮮。冰層厚的，說明帶魚已經冷凍很長時間了，肯定不太新鮮了，但如果冰層很薄的話，那么帶魚就會是新鮮的。

第二個挑選技巧：看帶魚的身子

看完冰層，我們就可以再看一下帶魚的身子，正反面最好都看一遍，如果帶魚的身子完整無缺，那么我們是可以放心購買的，但如果帶魚身子是有破損的，那么還是不要買了，因為傷口處會有細菌進入，已經不新鮮。

第三個挑選技巧：看眼睛

如果是新鮮的帶魚，它的眼睛是凸起的，并且黑白分明，特別的有光澤，但如果相反的話，眼睛白蒙蒙的，還沒有光澤，那就說明帶魚已經不是很新鮮了。

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