天冷吃火鍋，服務(wù)員加湯其實(shí)是在暗示，聽(tīng)不懂就尷尬了

都說(shuō)沒(méi)有什么是一頓火鍋解決不了的，如果有，那就再來(lái)一頓。這句話說(shuō)的一點(diǎn)都不錯(cuò)，火鍋是近幾年深受大家喜愛(ài)的，幾個(gè)人圍著桌子在一個(gè)鍋里吃東西，食材也完全可以按照自己的喜好來(lái)，不挑食氛圍好，給人的感覺(jué)又舒服還過(guò)癮。

火鍋的鍋底一直都是熱的，所以天熱的時(shí)候人們還是很少吃的，但是現(xiàn)在天冷了，大家要是出去吃飯，火鍋絕對(duì)是首選，熱氣騰騰的燙嘴吃，渾身的寒意都給驅(qū)散了。冬天好像也就沒(méi)有那么冷了。

不知道大家有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，火鍋除了好吃以外，每家店的服務(wù)也是很好的，提供圍裙、頭繩，提供免費(fèi)的水果小菜，當(dāng)然我們?cè)诔燥埖倪^(guò)程中，服務(wù)員也是來(lái)回走動(dòng)的，時(shí)刻關(guān)注著我們的鍋底，時(shí)不時(shí)就會(huì)問(wèn)我們要不要加湯？

對(duì)于加湯這個(gè)事情，相信大家和我一樣，認(rèn)為服務(wù)員都是很細(xì)心的，態(tài)度特別的好，其實(shí)真相并不是這么簡(jiǎn)單的。我一個(gè)朋友之前在火鍋店里做過(guò)服務(wù)員，入職一段時(shí)間后告訴我，其實(shí)吃火鍋的時(shí)候，服務(wù)員加湯其實(shí)是在暗示，我們要是聽(tīng)不懂就尷尬了。

首先，吃火鍋可以選擇的食材有很多，蔬菜、肉類、海鮮以及面食、小吃等等，其中一些食材難免有容易粘鍋的，特別的鍋底里湯少的時(shí)候，那些食材更容易粘鍋了。粘鍋了以后，服務(wù)員刷洗火鍋器具的時(shí)候就會(huì)增加難度，所以及時(shí)加湯可以避免這樣。

再一個(gè)就是提醒吃完的顧客結(jié)賬，我們?nèi)コ曰疱伓际沁叧赃吜牡模幸恍┝牡酶吲d的朋友，明明都吃完了，但是會(huì)等一段時(shí)間再去結(jié)賬，如果湊巧時(shí)間比較晚了，這樣時(shí)候服務(wù)員頻繁的問(wèn)要不要加湯，那就是提醒我們要結(jié)賬的意思。

最后一個(gè)就是增加火鍋的翻桌率，不管是什么火鍋店，只要環(huán)境好味道好，冬天的生意都是很不錯(cuò)的，特別是吃飯時(shí)間的時(shí)候，如果服務(wù)員經(jīng)常問(wèn)要不要加湯，就代表著提醒我們快點(diǎn)吃，這樣吃完以后，火鍋店里就可以迎接下一桌客人了，飯桌率高了，收益也就高了。

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