秋冬多給孩子做此菜吃，越冷越要吃，孩子常吃身體強壯，養胃暖身

霜降過后，是秋冬季節交替的時候，氣溫忽高忽低，早中晚溫差大，容易感冒。天一冷就不想動，也懶得下廚做飯，但是不吃飯是不行的，吃外賣又覺得不干凈，于是我就做一些做法簡單的快手菜，砂鍋就是首選，今天分享給大家一道砂鍋牛肉粉絲煲，有肉有菜又有湯，營養均衡，做法簡單，在寒冷干燥的季節吃這個最合適不過了。

天冷就喜歡燉點湯，營養滋補，暖身暖胃，牛肉和粉絲搭配在一起，放上自己喜歡的蔬菜，放進砂鍋中燜煮，鮮香開胃，秋冬多給孩子做此菜吃，越冷越要吃，孩子常吃身體強壯，養胃暖身。這道牛肉粉絲煲做法簡單，營養豐富，隔三差五吃一次，孩子胃口好身體棒，家人放心。接下來看一下具體做法吧。

【牛肉粉絲煲】

食材：醬鹵牛肉200克、熟鵪鶉蛋3個、粉絲1把、蟹味菇50克、小油菜5根、蒜4瓣、姜一小塊、干紅辣椒2個、鹽、白胡椒粉、老抽、料酒

烹飪步驟：

步驟1：因為買的是熟的，所以直接把牛肉切成片即可；

步驟2：粉絲用冷水泡發，洗凈小油菜，姜切片，蒜切末，干辣椒切段；

步驟3：用老抽給剝殼的熟鵪鶉蛋上色，放進油鍋中炸出虎皮，撈出備用；

步驟4：熱鍋涼油放蒜、姜、干紅辣椒煸香，加入料酒、牛肉湯和少許水；

步驟5：放入蟹味菇和少許白胡椒粉，煮沸，放入鵪鶉蛋和油菜，煮沸；

步驟6：放入粉絲，加入適量鹽，小火煮沸，把牛肉放進去，關火即可。

【小貼士】

1、牛肉湯可以自己做，也可以用買的；

2、粉絲要提前幾個小時用涼水泡發，砂鍋中除了油菜和蟹味菇，還可以放自己喜歡的蔬菜。

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