早餐吃此菜，比包子簡單比油條營養，尤其是孩子特愛吃，真香

早餐不知道吃啥，這個問題對于很多人來說都是難題，尤其是上班時間比較早或者路程較遠，這些人不僅早起一般也都不吃早飯，更別說給孩子做早飯了，隨便給孩子點錢，讓他去學校自己買點吃，孩子的早餐就這么應付過去了，今天我就教給大家一個簡單快速的早餐餅做法，好吃營養又健康，孩子還喜歡吃。早餐別再湊合了，蝦仁加上它鍋里一烙，好吃營養，孩子多吃長高個。

今天要講的就是蝦仁蔬菜餅，雖然沒有豬肉，但是營養一點都不比豬肉差，我家每周都會做2次，孩子也格外喜歡，吃起來一點都不油膩，前幾天我家鄰居問我給孩子做什么早餐吃，我當時就是把這個蝦仁蔬菜餅的方法告訴的她，后來見面的時候她說孩子可喜歡吃了，讓我再教她幾道早餐的做法，我在當地的分享群里也分享過這道蔬菜餅的做法，結果有很多人喜歡吃，早餐吃它，比包子簡單比油條營養，尤其是孩子特愛吃，解饞又頂飽。

【早餐餅】

食材：蝦仁、山藥、胡蘿卜、西蘭花、面粉、雞蛋。

早餐講究的是營養，我們要把早餐做成既簡單快速又營養的美食，做出來好吃家人喜歡這就是我們的目的，今天做的這道早餐餅就是以蝦仁為主料，胡蘿卜、西蘭花為輔料，富含鈣、維生素、鋅等各種身體所需的微量元素，別再擔心孩子沒營養個字長不高了，早晨吃它比吃雞蛋、面包、餡餅強多了，提前準備好材料，十來分鐘就能做好。

【做法】

第一步：先把大蝦去皮，挑出蝦線，（蝦頭取出蝦胃剩下的可以留著，炒菜或者做湯時可以把蝦頭放進去炒出蝦頭里面的蝦油）

第二步：把剝好的蝦仁放在碗中，加入少許的十三香或者五香粉、料酒和食鹽，抓拌均勻后腌制五分鐘，讓蝦仁充分的入味，（也可以切完以后再腌，那樣更入味）腌好以后剁成粗一點的蝦泥。

第三步：胡蘿卜切成小丁放在碗中備用，西蘭花焯下水，切成小末，山藥剁碎，小蔥切末備用。

第四步：將剁好的蝦泥、胡蘿卜丁、西蘭花末、山藥末、小蔥末放入碗中，加入少的食鹽，攪拌均勻后加入兩個雞蛋，最后加入少許的面粉，攪拌成面糊狀。

第五步：電餅鐺刷油后預熱，把面糊加入電餅鐺中，半勺一個餅，用勺子輕輕按壓成圓形，兩面都煎至微微發黃后取出，烙制這道小餅所用的食材都很容易熟，一般兩面金黃后就已經烙熟了。

【注意事項】

1、大蝦要提前腌制，可以有效的去除蝦的腥味，剁成小塊，太大了不入味，烙出來也不好吃。

2、西蘭花要焯下水，因為胡蘿卜和蝦仁都比較容易熟，如果西蘭花不焯水的話就要增加烙至時間，這樣胡蘿卜和蝦泥都烙過了，吃起來口感不好。

3、加入兩個雞蛋后不用加水，雞蛋液和山藥粘液就能和成面糊，加了水后撈出來的小餅會有腥味！

好了今天的分享就到這里，如果你在家還不知道吃啥好，可以試試這道蝦仁蔬菜早餐餅，簡單好吃又營養，比包子簡單，比油條營養，尤其是孩子特愛吃，既解饞又頂飽，富含各種微量元素，孩子多吃長高個。

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