臭豆腐是大家非常喜歡的一種小食，特別是在食欲不佳時，一盤香辣美味的臭豆腐能夠瞬間喚醒沉睡的味蕾。不過，傳統的臭豆腐多是油炸，這種做法相對來說不太健康。那么今天就給大家分享一道雙椒炒臭豆腐，這種做法更簡單，而且吃起來也十分健康！很多人覺得臭不敢吃，5成人覺得臟，其實臭豆腐不僅僅不臭，營養價值還非常出色，讓你的味蕾大開，接下來聊一聊此菜的烹飪方法吧。5成人嫌它臭，卻是餐桌開胃菜，美味下飯，補鈣質，孩子長個頭。

烹飪步驟：

步驟1：將臭豆腐切成三角形的薄片，準備適量青紅椒，洗凈之后，切成小段，放入盤中。

步驟2：鍋燒熱，倒入適量的油，將臭豆腐平鋪放入鍋中，煎制兩面焦黃。

步驟3：鍋中繼續加入適量的底油，將大蒜放入，爆出香味。

步驟4：將青紅椒倒入鍋中，大火煸炒幾下，倒入臭豆腐。

步驟5：在鍋中加入適量的鹽，翻炒均勻后，即可盛出裝盤。

雙椒炒臭豆腐這道菜肴不僅鮮香開胃，而且還有很多保健作用。特別是臭豆腐，它其中含有的鈣元素很高，這種物質極易被人體所吸收，常吃能夠補鈣、預防骨質疏松，同時還可以促進生長。

除此之外，臭豆腐中含有大量的蛋白質，這些物質能夠促進血管和神經的發育，同時還可以有效增強人體免疫力，特別是秋冬季節，常吃一些臭豆腐，有助于幫助預防一些流行性疾病。另外，臭豆腐還有很好的美容養顏作用，常吃能夠讓皮膚更有光澤，非常適合女性食用。

這道雙椒炒臭豆腐大家學會了嗎？趕緊試試吧！

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