日本豆腐又稱雞蛋豆腐，它里面不含任何的豆類成分，但是卻具有豆腐的細嫩口感。家常烹飪日本豆腐時，紅燒最為常見，這種做法不僅簡單，而且制作出的日本豆腐外焦里嫩，吃起來十分香濃美味。那么今天就為大家分享這道紅燒日本豆腐的做法。一起來看看吧！它是天然的“補鈣王”，每天炒一盤，補鈣質，長個頭，肌膚更細嫩。

烹飪步驟：

1、將日本豆腐切成比較厚的片狀，放入盤中。

2、在日本豆腐上撒入少許淀粉，盡量讓每一塊豆腐都裹上淀粉。

3、鍋中倒入適量的油，燒至4成熱時，將日本豆腐倒入鍋中，小火煎制兩面金黃。

4、將香菇和紅辣椒清洗干凈，切成比較小的丁。

5、準備一個小碗，在里面加入鹽、生抽、白糖、蠔油、胡椒粉、清水和淀粉，攪拌均勻。

6、炒鍋燒熱，倒入油，油熱之后，放入香菇丁和紅椒丁煸炒。

7、當鍋中香味漸濃時，倒入日本豆腐，并將提前調制好的醬汁沿著鍋邊倒入。

8、大火收汁，當湯汁濃郁時，撒入少許香蔥，即可盛出裝盤。

紅燒日本豆腐是一道經典菜肴，它味道濃郁營養豐富，經常食用對身體有極高的保健價值。其中，日本豆腐中含有大量的維生素和微量元素，鈣質成分比牛奶還高，經常食用能夠促進皮膚再生，同時還有很好的美容養顏作用。除此之外，日本豆腐含有豐富的纖維素和糖分，它能夠促進血液中的毒素排出，有一定提升代謝能力的作用。

美味的紅燒日本豆腐大家學會了嗎？趕快動手做起來吧！

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