豬肝是很美味又很有營養的一種內臟類食材，不過，由于其腥味比較重，因此烹飪起來比較復雜。特別是廚房小白，更要注意豬肝前期的清洗和處理，這樣才能夠炒出脆嫩爽口且又美味的豬肝。那么今天為大家分享一道洋蔥炒豬肝，洋蔥與豬肝的搭配相當完美，既營養全面，同時吃起來也很健康。下面一起來看看具體的做法吧！

【洋蔥炒豬肝的做法介紹】

食材清單：豬肝300克，洋蔥1個，紅辣椒1個，生姜1小塊，鹽、料酒、生抽、淀粉適量。

第一步：把豬肝切成薄片，用水反復沖洗之后，控干上面的水分。

第二步：把豬肝放入碗中，加入鹽、姜片、生抽、料酒和淀粉，腌制一會。

第三步：把洋蔥和紅椒清洗之后，切成小塊。

第四步：鍋里倒油，燒熱以后，放入姜片爆出香味。

第五步：將豬肝倒入鍋中，快速滑散變色以后，倒入洋蔥和紅椒。

第六步：在鍋中加入適量的鹽，快速翻炒均勻斷生以后，盛出即可。

推薦語：洋蔥炒豬肝是一道很健康的養生菜，而且這兩種食材的搭配也比較相得益彰。其中，洋蔥是一種殺菌效果很好的蔬菜，特別是在換季時，如果想要預防流行性感冒的話，大家不妨吃一些洋蔥。因為它里面的大蒜素，具有極強的殺菌能力，可以幫助你預防這些這些流行病。洋蔥和此物是絕配，美味下飯，補血補血，軟化血管，肝臟也健康了。

通過上面的介紹，美味又下飯的洋蔥炒豬肝你學會了嗎？

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