在日常生活中，經(jīng)常把各種食材搭配在一起，有些能成為“黃金搭檔”，有些在一起就是一言難盡，老話說“白菜豆腐保平安”，比較百搭的食材非豆腐莫屬，這就可以看出豆腐的營(yíng)養(yǎng)非常齊全了，今天小編給大家介紹一下豆腐的好處。

豆腐有植物肉的美稱，中醫(yī)認(rèn)為豆腐可以補(bǔ)中益氣，清熱潤(rùn)燥，而且豆腐還可以是減肥伴侶，現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)里面表明，豆腐的蛋白質(zhì)、鈣含量豐富，兩小塊豆腐就可以補(bǔ)充人體一天的鈣物質(zhì)了，而且豆腐還可以有一些預(yù)防疾病的功效。

吃了豆腐魚，營(yíng)養(yǎng)吸收更加倍，其實(shí)豆腐酸菜魚，豆腐鯽魚湯都是很好的菜品，而且豆腐鯽魚湯是適合所有人吃的，鯽魚含有蛋氨酸，可以彌補(bǔ)豆腐的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，構(gòu)成人體的氨基酸，和蛋白質(zhì)相互合成，能夠促進(jìn)蛋白質(zhì)的吸收。

而且鯽魚豆腐湯的做法很簡(jiǎn)單，最需要注意的就是將鯽魚處理干凈，然后將鯽魚兩面煎黃，這樣會(huì)比較香，然后加清水、料酒，燉40分鐘后，加入豆腐再燉10分鐘后就可以了。