洋蔥是一種常見的蔬菜，它不但美味，價格實惠，營養價值還非常的高，因此頗受老百姓的喜愛。洋蔥一年四季都可以吃到，而市面上的洋蔥種類也非常的多，我們如何才能在眾多的洋蔥中挑選出既新鮮又好吃又營養的洋蔥呢？

今天就教大家幾招挑選洋蔥的小技巧，學會這些小技巧，保證挑的洋蔥個個新鮮又好吃又營養，方法簡單實用，大家趕快先收藏了。買洋蔥時，牢記5個小技巧，挑的個個新鮮又美味。

1、洋蔥品種

首先根據皮色，洋蔥可以分為白皮、黃皮和紫皮三種。從口感上來說，紫皮洋蔥最辣，而白色洋蔥辣味最淺，吃起來有絲絲甜味。從營養價值角度來說，紫皮洋蔥的營養會更好一些。因為紫皮洋蔥相對其他兩個品種的洋蔥味道更加辛辣，含有更多的蒜素和槲皮素，營養要更豐富一些。所以根據口味選擇的話，大家就蘿卜青菜各有所愛，自行選擇，而如果你更加注重營養的話，則最好選擇紫皮洋蔥。

2、緊密程度

不管買紫皮洋蔥還是白皮洋蔥，買的時候都可以用手輕輕按壓一下洋蔥，看看其緊密程度如何。如果洋蔥比較緊實，則說明洋蔥比較新鮮。而如果洋蔥摸起來比較軟，則說明洋蔥可能已經發霉變質，這樣的洋蔥不建議大家購買。

3、干燥程度

買洋蔥的時候，我們可以用手摸一下洋蔥頂部，好的洋蔥摸起來都是非常干燥的。而如果洋蔥頂部摸起來不夠干燥，這樣的洋蔥是很容易發霉壞掉的，所以這樣的洋蔥也不建議大家購買。

4、看外形

好的洋蔥球體是完整的，非常漂亮的，這說明洋蔥發育的非常的好。而如果遇到畸形的洋蔥，則有可能是發育不良的。還要看洋蔥有沒有損傷或者擠壓變形，如果有傷是不適合保存的，所以不建議大家購買。

5、看表皮

洋蔥的表皮越干燥、越光滑，證明洋蔥的品質越好。而如果能看到洋蔥表面柔茗白皮上的茶色紋理的話，這樣的洋蔥更是上品，品質非常的好，可以放心購買。如果洋蔥表面有黑色部分，則要看清楚是泥土還是因為發霉導致的，如果是發霉導致的，一定不能買。

以上就是我分享給大家的挑選洋蔥的5個小技巧了，學會這5招，保證挑的洋蔥個個新鮮又美味。如果你還有其他的挑選洋蔥的方法，也歡迎留言分享給我們哦。

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