今天分享餐桌上常見(jiàn)的美味營(yíng)養(yǎng)菜，很多人用它來(lái)補(bǔ)血，它就是鴨血豆芽湯，鴨血吃起來(lái)不腥，美味嫩滑，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，鴨血粉絲湯我們肯定都吃過(guò)，鴨血還是餐桌上的補(bǔ)血好材料，搭配低脂肪的豆芽，很多人用它來(lái)涮火鍋，其實(shí)兩者一起搭配，食療價(jià)值翻倍，你們有沒(méi)有吃過(guò)鴨血豆芽湯的做法？簡(jiǎn)單易學(xué)，家家戶戶都愛(ài)吃，不妨來(lái)做一做吧。天然的 “補(bǔ)血菜”找到了，每天炒一盤(pán)，預(yù)防貧血，臉色更紅潤(rùn)。

【鴨血豆芽湯的烹飪技巧】

食材清單：準(zhǔn)備鴨血200克，豆芽一大把，干辣椒少許，豆芽少許，食鹽一勺，味精少許等等。

制作步驟1：將買(mǎi)回來(lái)的鴨血洗凈，將鴨血切塊備用，最好將鴨血過(guò)一遍熱水，這樣幫助去掉腥味。

制作步驟2：將豆芽洗凈，豆芽根部去掉，將干辣椒切成段，大蒜切成蒜泥備用，準(zhǔn)備好食材就可以做菜了。

制作步驟3：將鍋中加少許調(diào)和油，加上大蒜和干辣椒煸炒一下，等待大蒜炒出香味，加上鴨血一起大火煸炒。

制作步驟4：加上一些豆芽一起炒，等待豆芽變軟，加上一些清水煮。

制作步驟5：加上雞精少許，食鹽少許，生抽少許，香蔥少許。

推薦語(yǔ)：鴨血是動(dòng)物血之一，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比豬血更有營(yíng)養(yǎng)，是一種新型的養(yǎng)生蔬菜，里面含有多種礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)和氨基酸等物質(zhì)，都是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，提高人們的造血功能，起到補(bǔ)血補(bǔ)鐵，調(diào)理身體的作用，而且還可以凈化血液，降低膽固醇，排出身體的有害物質(zhì)，搭配一些豆芽吃更加美味，現(xiàn)在很多餐館都推薦這道補(bǔ)血菜。

你們吃過(guò)這道豆芽配鴨血嗎？

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