今天周末，本來想睡個懶覺，沒想到自己像個鬧鈴一樣，起來個大早，起床后隨便吃下早飯，就去菜市場買菜了，因為今天周末吧，菜市場的人也格外的多，買菜的人和菜農討價還價，小饞貓看到菜攤上的蔬菜都很新鮮，買了一些自己喜歡吃的蔬菜，打算回家的時候，突然眼前一亮，看到這個蔬菜了，說實話，要不是我經常看美食節目，我還真不知道它叫什么名字呢，小饞貓說的這個菜就是甜菜根，不知道大家吃過沒有，營養價值極高，而且常吃還能預防貧血，有著養血的效果哦。

小饞貓也是在美食節目中了解的，今天真的被我碰到了，而甜菜根的價格也比較便宜呢，才2塊錢一斤，這我可不能錯過了，買了幾斤回去，甜菜根內部呈紫紅色，而且營養很多，不僅能食用還有一定的醫療效果，很適合一些虛弱的老人吃，常吃這菜有著加強體質的效果，甜菜根中還含有碘，鎂元素，對甲狀腺和軟化血管有很重要的作用，有著預防高血壓的作用呢。

甜菜根的吃法也挺多的，涼拌，清炒，甜品等吃法，無論哪種烹飪手法，都能使甜菜根鮮美，還能保持它的美觀，而最主要的是能保持甜菜根的美感，今天，小饞貓就是為大家帶來的清炒甜菜根，和蒜末一起炒，大蒜有著清熱解毒的效果，而大蒜中含有的辣素，能夠刺激胃部，有著促進消化的作用，經常吃點大蒜對身體也是有極大好處，和甜菜根一起翻炒，味道鮮美，口感脆嫩，不僅享受它的美觀，也能享受味蕾上的刺激。

這道“清炒甜菜根”比較清淡，需要的食材都是常見的，主要的兩種就是甜菜根和大蒜，調味料也非常少，就是鹽和雞精，做法也很簡單，五分鐘就能搞定一道菜，端上桌也是分分鐘清盤哦，色澤非常的美觀，很是驚艷，吃上一口就會愛上這個味道，最簡單的食材，烹飪出最美味的口感，尤其女人要多吃，不僅防止貧血，也能美顏潤膚。

做這道菜之前呢，我們先把主要的食材準備好：甜菜根，鹽，大蒜，食用油適量，雞精少許。首先呢，我們要把買回來的甜菜根外皮去除干凈，放在清水中多沖洗幾遍，瀝干水分之后呢，放在案板上先切成片，再切成絲放在一邊備用，緊接著將大蒜去皮洗洗干凈切成末。

當這些食材都洗凈后呢，我們就可以動手炒菜了，炒鍋加熱之后呢，要把菜籽油倒進去，當油溫燒5.6成的時候，順手把大蒜末放進去，用中小火先炒出香味，緊接著將切好的甜菜根放進去翻炒，和佐料炒個2分鐘左右呢，我們要把需要的調味料備好，加入適量的鹽和雞精進去，均勻的炒個幾下，甜菜根入味之后就可以盛出來了。

甜菜根不需要炒太久，不然會影響此菜的口感，大家遇見這道菜可以嘗試下哦，不僅好吃還能給身體帶來益處，做法也特別的簡單，即使廚房小白也能學會這道菜，吃上一口就愛上這個美食，介紹完甜菜根的做法，下面呢，小饞貓再為大家介紹下這道菜的營養價值。

入冬養顏別錯過它，2塊錢一斤便宜，小臉潤了，腿細了，小肚平坦，常吃甜菜根有著促進消化，掛痰止咳，清熱解毒，利尿等效果，而且甜菜根中含有的礦物質特別多，常吃能夠提高自身的免疫力，加強身體的素質，甜菜根中含有的微量元素磷，鉀，鐵和豐富的維生素，常吃還能快速的被人體吸收，尤其甜菜根中含有的鐵元素，是補血的最佳食物，甜菜根中含有的纖維素和膠質，能夠促進腸胃的蠕動，還能夠排出體內的垃圾毒素，甜菜根水分比較多，熱量又少，對減肥瘦身起到重要的作用，尤其身體毒素排出干凈，小臉也就變得潤滑有光澤，愛美的女孩子可以常吃哦，補血養血，延緩衰老，瘦身刮油。

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