本來小饞貓和閨蜜約好去逛街的，閨蜜臨時有事情就取消了，然后小饞貓在家打掃下衛生，洗洗衣服，快到做飯的時候，小饞貓就去超市買菜了，來到超市之后，超市的蔬菜品種很多，供大家挑選，不像以前，冬天都是蘿卜，白菜，土豆，冬瓜這些，夏天的一些綠色蔬菜都消失的悄無蹤跡了，今天的超市似乎多了一種菜，這個菜就是紫菜苔，紫菜苔的價格還算便宜，要4塊錢一斤，紫菜苔是一道比較普通的家常菜，小饞貓知道它的營養價值，忍不住多買了幾把紫菜苔，打算回家清炒紫菜苔吃。

中午就把紫菜苔給清炒吃了，紫菜苔的吃法也比較多，清炒紫菜苔，耗油紫菜苔，蒜蓉紫菜苔等等吃法，媽媽還會用紫菜苔和臘肉一起炒，味道十分的美味，紫菜苔在北方是沒有的，在一些人心中紫菜苔比不上黃瓜，西紅柿這些蔬菜，殊不知紫菜苔的營養價值很高，口感也要比這些蔬菜好很多。只是大家的飲食習慣不一樣而已。

紫菜苔從外表看起來就很美觀，口感更是清爽，味美鮮嫩，尤其冬天比較干燥，大魚大肉腸胃受不了，不如來點紫菜苔，刮刮油，去去油膩，紫菜苔不僅能刮油清腸還能促進消化，利尿，明目等作用，而且紫菜苔對孕婦也有極大的好處，紫菜苔小饞貓即使連吃一個星期，都不會覺得膩，常吃紫菜苔整個人也會變得很有精神，下面呢，小饞貓為大家分享下這道菜的做法。

紫菜苔做法比較簡單，做這道菜之前呢，我們先把主要的食材準備好：紫菜苔，鹽，大蒜，雞精，食用油。先把買回來的紫菜苔處理一下，尤其紫菜苔紫色部分要撕下來一些，這樣做的目的以免影響口感，會出現咬不動的現象，全部處理好后呢，就可以放在清水中洗凈，折成小段放在一邊備用，大蒜去皮洗洗干凈拍碎。

當這些食材都洗凈后呢，就可以開火炒菜了，熱鍋中加入適量的油進去，等到油溫燒到七成的時候，我們就可以把大蒜放進去了，先用小火炒出香味，之后將瀝水的紫菜苔放進去，用大火快速的翻炒，炒個2分鐘左右呢，我們要把調料準備下，加入適量的鹽和雞精進去，均勻的炒幾下入味之后，就可以盛出來裝盤了。

介紹完了紫菜苔的做法，那么我們再說下紫菜苔的營養吧，紫菜苔即可食用又有保健的效果，本身富含著大量的維生素，礦物質和豐富的微量元素，經常食用對身體有著極大的好吃，這菜比牛肉好吃，女人常吃氣血足，小臉潤彈，冬天手腳不再冰涼，比吃牛肉都要好，紫菜苔中含有的鈣，鐵，胡蘿卜素，維生素C，遠遠的超過了大白菜，小白菜呢，有著明目，促進生長發育的作用，最主要的是紫菜苔中含有的纖維素，有保護腸胃的作用，能夠促進腸胃的蠕動，起到排毒養顏的效果，對減肥瘦身有很好的作用，常吃能夠去除色斑，減少皺紋，使得皮膚細膩有光澤，還能瘦腿瘦腰，愛美的女孩子不要錯過這道菜哦。

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