這菜蛋白質(zhì)比牛肉高，價(jià)格比豬肉便宜，這樣做秋冬吃最營(yíng)養(yǎng)過(guò)癮

最近幾天我們北方的溫度是越來(lái)越低，并且?guī)缀跻徽於伎床坏教?yáng)，人身體能感覺(jué)的，已經(jīng)不是涼爽了，而是寒冷，真的，穿羽絨服都不過(guò)分那種。人一感覺(jué)到冷，就老想吃東西，好像這樣才能滿足身體的需求，驅(qū)走寒意。

秋冬季節(jié)還是要多進(jìn)補(bǔ)的，所以肉類是一定要吃的，生活中的肉類也有很多種，今天呢，和大家分享一道香菇雞湯。雞肉不僅在價(jià)格上比豬肉便宜，所含的蛋白質(zhì)更是要比牛肉高許多，具有溫補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋健骨的作用，而香菇含有多種人體必需的氨基酸，具有增強(qiáng)免疫力的作用。天氣不僅冷還特變干燥，所以拿來(lái)煲湯最合適了，既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、暖身暖胃，還能補(bǔ)水潤(rùn)燥。秋冬進(jìn)補(bǔ)，這碗香菇雞湯就是 不錯(cuò)的選擇，清香爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富，一碗下肚渾身暖洋洋的特過(guò)癮。

【香菇雞湯】

步驟一：香菇提前放入清水中泡發(fā)沒(méi)去掉雜質(zhì)，大一些的可以對(duì)半切開(kāi)。

步驟二：整只雞處理干凈，剁成雞肉塊，放入清水中洗干凈，控干水分備用。

步驟三：蔥剝皮洗干凈切成段，姜去皮洗干凈切成片。

步驟四：鍋內(nèi)添冷水，放入雞肉，大火煮開(kāi)，直到煮出浮沫和血水，撈出控干水分備用。

步驟五：另準(zhǔn)備一個(gè)鍋，放入雞肉塊、香菇、蔥段、姜片、八角、花椒，倒入多一點(diǎn)的熱水。

步驟六：大火燒開(kāi)，換成中小火，慢燉1-1.5個(gè)小時(shí)，最后撒入適量食鹽，繼續(xù)慢燉5-10分鐘，即可盛出食用。

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