這菜再貴也不要省，隔三差五吃一次，長個不長肉，強筋健骨身體棒

經(jīng)歷的寒露節(jié)氣，我們這邊的溫度一夜之間降低了十幾度，并且預計在下周溫度會降到4度，真的是不知不覺冬天就要來臨了。秋冬節(jié)季雖然寒冷，但是非常適合進補，最近一段時間豬肉價格太貴了，相比之下，我還是選擇了牛肉，雖然牛肉的價格貴一些，但是它所含的營養(yǎng)也是豬肉比不上的。

牛肉含有大量的蛋白質(zhì)以及氨基酸，具有溫補益氣、健脾養(yǎng)胃的功效，常食還能強筋健、增強機體的抗病能力，并且牛肉幾乎不含脂肪，吃再多只會增長力氣，卻不會發(fā)胖。我家孩子愛吃土豆，所以每次買來牛肉，我都會做這道土豆燉牛肉，兩種食材的完美融合，噴香撲鼻，營養(yǎng)美味，大人孩子都愛吃，所以即使牛肉再貴，家里有處于生長期的孩子也不要省。

【土豆燉牛肉】

步驟一：牛肉放在水龍頭下面沖洗干凈，按照紋路，切成塊。

步驟二：土豆去皮洗干凈切塊，蔥切段，姜切片，干辣椒切成小段。

步驟三：鍋內(nèi)添冷水，放入牛肉，大火燒開，直到煮出浮沫和血水，撈出控干水分備用。

步驟四：起鍋熱油，油熟后放入蔥段、姜片、干辣椒，煸炒出香味。

步驟五：然后倒入牛肉炒勻，繼續(xù)倒入適量料酒、生抽炒勻，然后倒入多一點的熱水，撒入八角、花椒。

步驟六：大火燒開，換成中小火，繼續(xù)慢燉2個小時，然后倒入土豆，繼續(xù)慢燉40分鐘，撒入適量食鹽，慢燉5-10分鐘，即可盛出食用。

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