冬天，這個(gè)菜要多吃，營(yíng)養(yǎng)味美，消炎殺菌，全家吃了遠(yuǎn)離感冒

北方的冬天一直是很冷的，可能是剛剛進(jìn)入冬天的緣故，外面的天氣溫度一點(diǎn)也不穩(wěn)定，前兩天還是零下，今天就成了14度了。這么忽冷忽熱的天氣，特別容易造成抵抗力下降，尤其是體質(zhì)弱的孩子和老人就容易受寒感冒。公司還幾個(gè)同事都感冒了，所以這幾天我格外注意，生怕傳染了感冒帶回家傳染給孩子。

冬天寒冷，我們應(yīng)該多吃一些可以增強(qiáng)抵抗力的食物，這樣家里人就不容易受寒或者被傳染感冒了。今天和大家分享一道適合冬天多吃的大蔥炒肉。大蔥是生活中很常見的一種食材，既能生吃、做輔助調(diào)味料，還能單獨(dú)炒菜。大蔥雖然很常見，但是它含有大量的大蒜素，具有開胃消食、消炎殺菌、抵御流感、預(yù)防感冒、增強(qiáng)抵抗力的作用。這道大蔥炒肉做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)美味，比一般的肉菜都要香，常吃還能消炎殺菌，全家人吃了遠(yuǎn)離感冒。

【大蔥炒肉】

步驟一：大蔥剝?nèi)ネ馄?，洗干凈，瀝干水分，斜切成絲。

步驟二：豬肉切成肉片或者肉絲，放在碗中，打入適量生粉，攪拌均勻。

步驟三：起鍋熱油，油熟后倒入豬肉，翻炒到豬肉變色，倒入適量醬油，炒勻上色。

步驟四：然后倒入大蔥，大火快速翻炒，撒入適量食鹽，等到大蔥斷生變軟，即可盛出食用。

小貼士：

1、豬肉內(nèi)放入適量生粉，可以讓炒出來的豬肉更加滑嫩。

2、在炒這道菜的時(shí)候，一定要用大火快速翻炒，否則就會(huì)影響口感。

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