把“大米”倒進(jìn)油鍋里炸，30分鐘出鍋，隔壁鄰居聞著香味來(lái)買！說(shuō)到大米，大家不會(huì)陌生，這可是每天都需要吃到的主食，但家家戶戶都是直接把大米煮成米飯，或者煮粥，其實(shí)還有一種更好吃的做法，又香又好吃，做法也簡(jiǎn)單，家里的零食都不用花錢買了，那就是米花糖，說(shuō)到米花糖，80后朋友肯定不陌生，這可是小時(shí)候最奢侈的小吃，一般都會(huì)自己拿大米出去做，滿滿的都是回憶，其實(shí)米花糖的做法也簡(jiǎn)單，一起來(lái)看看吧！

首先準(zhǔn)備好適量的大米，家里有糯米也可以，然后把大米用清水清洗干凈后泡上一會(huì)，泡好后撈出來(lái)瀝干水分，接下來(lái)就是炸大米了，鍋燒熱后，倒入適量的油，油熱后把大米一點(diǎn)一點(diǎn)的倒進(jìn)鍋里，如果一次倒進(jìn)去就會(huì)炸成一團(tuán)，所以一點(diǎn)一點(diǎn)的炸，大米炸至漂浮在油的表面后撈出來(lái)瀝干油。

大米炸好后，然后再準(zhǔn)備一些花生米和干果，把花生米放進(jìn)鍋里炸脆后撈出來(lái)，然后把花生米和干果剁碎，再準(zhǔn)備一些葡萄干和蔓越莓干，然后把果干切碎后放進(jìn)堅(jiān)果碎里攪拌均勻。

鍋里再留油，放入適量的白糖炒化，然后再把炸好的大米倒進(jìn)鍋里，用鍋鏟把米花和白糖翻炒均勻，炒均勻后再把花生碎倒進(jìn)鍋里一起翻炒均勻，然后再準(zhǔn)備好一個(gè)盤(pán)子，把炒好的米花舀在盤(pán)子里。

用鍋鏟壓緊，壓緊后撒上芝麻，然后放涼，放涼后再切成小塊，就可以吃了，吃不完的用密封袋儲(chǔ)存起來(lái)，平時(shí)當(dāng)小吃來(lái)吃也非常不錯(cuò)，又脆又香，隔壁鄰居都聞著香味來(lái)買，大米除了煮米飯吃，原來(lái)還可以做成這樣的小吃，又香又好吃，平時(shí)還可以炸米鍋巴，也是非常美味的。

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