筍干扣肉

食材：五花肉適量、筍干適量、蔥姜適量、干辣椒適量、老抽 2勺、生抽 2勺、料酒適量、鹽適量、白糖適量

做法：

1、準備材料。

2、豬肉加蔥段焯水洗凈。

3、加沒過豬肉的水，放進電壓力鍋里，煲15分鐘至肉軟爛。

4、煮好的肉撈起來晾干，用老抽2勺、生抽2勺、料酒1勺兌成汁。

5、用刷子均勻地刷上汁，特別是皮要多刷幾次，晾干。

6、筍干泡開。

7、熱鍋下油，豬肉皮朝下炸制，這是炸好的。

8、炸好的肉在水中浸泡一會，洗去表層的油脂。

9、準備好蔥姜和干辣椒。

10、湯汁燒熱后澆在肉上即可。

筍干扣肉

食材：五花肉適量、筍干適量、蔥姜適量、干辣椒適量、老抽 2勺、生抽 2勺、料酒適量、鹽適量、白糖適量

做法：

1、準備材料。

2、豬肉加蔥段焯水洗凈。

3、加沒過豬肉的水，放進電壓力鍋里，煲15分鐘至肉軟爛。

4、煮好的肉撈起來晾干，用老抽2勺、生抽2勺、料酒1勺兌成汁。

5、用刷子均勻地刷上汁，特別是皮要多刷幾次，晾干。

6、筍干泡開。

7、熱鍋下油，豬肉皮朝下炸制，這是炸好的。

8、炸好的肉在水中浸泡一會，洗去表層的油脂。

9、準備好蔥姜和干辣椒。

10、湯汁燒熱后澆在肉上即可。

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