豆腐換種做法，形態(tài)漂亮味道好，關(guān)鍵是做法簡單，營養(yǎng)豐富還不貴

金銀豆腐的做法

類別 家常菜 青少年食譜 骨質(zhì)疏松食譜 更年期食譜 工藝 熟炒 口味 咸鮮味 食用 早餐、中餐、晚餐口感 黃白分明，軟嫩可口。

主料 豆腐(北)200克 雞蛋150克 調(diào)料 豬油（煉制）30克 鹽3克 大蔥10克

指數(shù) 推薦指數(shù) 7 營養(yǎng)指數(shù) 7 難易指數(shù) 7 時間指數(shù) 7 減肥指數(shù) 0 養(yǎng)顏指數(shù) 4 麻辣指數(shù) 0

金銀豆腐的做法

1.將豆腐上籠蒸透，切成2厘米見方的丁。2.雞蛋磕入碗內(nèi)，攪打均勻，加入精鹽、豆腐丁、蔥末調(diào)勻。3.將炒鍋置火上，放入豬油，燒至八成熱，倒入調(diào)好的雞蛋豆腐，翻炒至熟，盛入盤內(nèi)即成。

金銀豆腐制作提示

1.旺火快炒至嫩熟即可，炒香過老，影響口感。2.此菜可配食花卷。