雞蛋如此做鮮美入味，激發人的食欲，營養又美味，搞定家人的胃

滑拌雞子線的做法

類別 家常菜 單身食譜 益智補腦食譜 學齡期兒童食譜 營養不良食譜 工藝 拌 口味 咸鮮味 食用 中餐、晚餐

主料 雞蛋150克 輔料 醬蘿卜25克 青椒25克 調料 鹽3克 味精2克 料酒5克 香油10克 淀粉(玉米)5克

指數 推薦指數 7 營養指數 7 難易指數 7 時間指數 7 減肥指數 0 養顏指數 0 麻辣指數 0

滑拌雞子線的做法

1.將雞蛋打入碗內，加精鹽打散，并稍加一點濕淀粉攪拌均勻，裝入塑料食品袋中；2.在食品袋一角剪一小孔，然后用手擠袋中蛋液，旋轉身入沸滾的水鍋中，并將鍋凝固的蛋絲及時撈出投涼；3.將醬胡蘿卜、青椒切成細絲，放入開水鍋中焯一下，投涼；4.將雞子線、醬胡蘿卜絲、青椒絲放在一起，加味精、料酒、麻油（香油）、精鹽，拌勻后裝盤即成。