蓮藕和此物一起搭配，血管通暢無阻，皮膚細膩光滑，女性常吃顯年輕

蓮藕富含的維生素C和粗纖維既能幫助消化、防止便秘，又能供給人體需要的碳水化合物和微量元素，防止動脈硬化，改善血液循環，有益于身體健康。在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，故對缺鐵性貧血的病人頗為適宜。

番茄的番茄紅素有利尿及抑制細菌生長的功效，是優良的抗氧化劑，能清除人體內的自由基，抗癌效果是β-胡蘿卜素的2倍。番茄醬味道酸甜可口，可增進食欲，番茄紅素在含有脂肪的狀態下更易被人體吸收。

茄汁藕餅的做法步驟

1準備食材

2蓮藕切成小丁

3肉餡加入雞蛋、蔥、姜粉、蠔油、生抽、鹽、胡椒粉攪拌均勻

4加入切好的藕丁，攪拌均勻

5加入2勺淀粉攪拌均勻上勁

6攪拌好的狀態

7用手團成50克左右的團子（因為要拍照騰不出手，我一次團好所有的了，也可以一邊團一邊煎）

8鍋中放適量油，將團好的團子放到鍋中用手壓成餅狀

9煎至兩面金黃

10盛出備用

11將蕃茄醬、糖、白醋、0.5勺淀粉加少許水調勻

12將調好的汁直接倒入鍋中，小火熬制濃稠

13將熬好的汁澆到煎好的藕餅上，表面撒上少許香菜即可

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