導(dǎo)讀：吃蝦時(shí)，蝦頭里邊是“精華”還是“屎”？大多數(shù)人搞錯(cuò)，鬧笑話了

這幾天基圍蝦又出名了，是因?yàn)榇蠹叶疾怀浴靶↓埼r”了，都來吃這個(gè)了，大家吃慣了小龍蝦，再吃基圍蝦的時(shí)候，就產(chǎn)生了這樣的1個(gè)問題，蝦頭里邊的東西能吃嗎？下邊我將給大伙兒介紹下，大家廚子對(duì)基圍蝦的了解和認(rèn)知，我本人對(duì)吃蝦的話，仍然較為愛吃基圍蝦的，小龍蝦我自始至終都不太喜歡吃，今日我在大街上買菜的時(shí)候，見到句廣告詞：小龍蝦上年賣三十八元，今年只賣十八元，吃的人少了，飼養(yǎng)的人多了，因此就產(chǎn)生了如今這局勢，也許價(jià)錢還會(huì)下滑

基圍蝦盡量是去海鮮店選購，直接選那些上躥下跳的，即使是剛才死的，都不可買，因?yàn)閮r(jià)錢全是相同的，為何不拿活的呢？也許經(jīng)常去買菜的人會(huì)明白，買基圍蝦的時(shí)候，商家說：選好六十元1斤，直接抓五十元1斤，這里邊不但是有小的，也有死的，始終要熟記一句話，海鮮海鮮是要吃這“鮮”，若是死的就沒必要吃，也許他們說“三文魚”全是死的，可是也很美味啊！如果作為一個(gè)廚子來回應(yīng)的話，就只有呵呵……了，我敢確保您如果吃過新鮮的三文魚，肯定不可以再多看死的三文魚幾眼！

基圍蝦和小龍蝦身體構(gòu)造是一樣的，他們的后背里面，有1條灰黑色的蝦線，這跟魚的魚線不同，這里邊是蝦的腸道，如果不除掉的話，會(huì)有細(xì)細(xì)的沙土在里邊殘余著，就如去餐館吃蝦的時(shí)候，吃下去像在吃沙子，因此盡可能把蝦線給它除掉在烹飪

導(dǎo)讀：吃蝦時(shí)，蝦頭里邊是“精華”還是“屎”？大多數(shù)人搞錯(cuò)，鬧笑話了

這幾天基圍蝦又出名了，是因?yàn)榇蠹叶疾怀浴靶↓埼r”了，都來吃這個(gè)了，大家吃慣了小龍蝦，再吃基圍蝦的時(shí)候，就產(chǎn)生了這樣的1個(gè)問題，蝦頭里邊的東西能吃嗎？下邊我將給大伙兒介紹下，大家廚子對(duì)基圍蝦的了解和認(rèn)知，我本人對(duì)吃蝦的話，仍然較為愛吃基圍蝦的，小龍蝦我自始至終都不太喜歡吃，今日我在大街上買菜的時(shí)候，見到句廣告詞：小龍蝦上年賣三十八元，今年只賣十八元，吃的人少了，飼養(yǎng)的人多了，因此就產(chǎn)生了如今這局勢，也許價(jià)錢還會(huì)下滑

基圍蝦盡量是去海鮮店選購，直接選那些上躥下跳的，即使是剛才死的，都不可買，因?yàn)閮r(jià)錢全是相同的，為何不拿活的呢？也許經(jīng)常去買菜的人會(huì)明白，買基圍蝦的時(shí)候，商家說：選好六十元1斤，直接抓五十元1斤，這里邊不但是有小的，也有死的，始終要熟記一句話，海鮮海鮮是要吃這“鮮”，若是死的就沒必要吃，也許他們說“三文魚”全是死的，可是也很美味啊！如果作為一個(gè)廚子來回應(yīng)的話，就只有呵呵……了，我敢確保您如果吃過新鮮的三文魚，肯定不可以再多看死的三文魚幾眼！

基圍蝦和小龍蝦身體構(gòu)造是一樣的，他們的后背里面，有1條灰黑色的蝦線，這跟魚的魚線不同，這里邊是蝦的腸道，如果不除掉的話，會(huì)有細(xì)細(xì)的沙土在里邊殘余著，就如去餐館吃蝦的時(shí)候，吃下去像在吃沙子，因此盡可能把蝦線給它除掉在烹飪

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