豌豆此做法最正宗，保證你一盤不夠吃，色香味俱全，吃一口滿嘴香

什錦青豌豆的做法

類別 家常菜 防癌抗癌食譜 便秘食譜 減肥瘦身食譜 工藝 燒 口味 咸鮮味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 豌豆200克 胡蘿卜50克 荸薺50克 黃瓜50克 土豆（黃皮）150克 豆腐干30克 調料 大蔥8克 姜5克 料酒15克 白砂糖2克 淀粉(玉米)5克 鹽3克 味精2克 植物油20克

指數 推薦指數 6 營養指數 7 難易指數 6 時間指數 6 減肥指數 5 養顏指數 0 麻辣指數 0

什錦青豌豆的做法

1.將豌豆、胡蘿卜、荸薺、黃瓜、土豆、豆腐、水發木耳洗凈；2.胡蘿卜、荸薺、黃瓜、土豆、豆腐干分別切丁；3.木耳撕片待用；蔥姜洗凈分別切末備用；4.把豌豆、胡蘿卜丁、荸薺丁、土豆丁分別放在開水中焯一下，撈出后控干水分；5.鍋內倒油燒至五成熱，煸炒蔥末、姜末出香味；6.放入豌豆及胡蘿卜、荸薺、黃瓜、土豆、豆腐、水發木耳炒出香味;7.然后加入料酒、鹽、味精、白糖及清湯，大火燒開后用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾薄芡，盛盤即可。

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