花樣百出的芹菜做法，味美爽翻天，步驟清晰易學，一頓一盤不夠吃

面絲煸芹菜的做法

類別 家常菜 便秘食譜 青少年食譜 運動員食譜 學生膳食 工藝 炒 口味 麻辣味 食用 中餐、晚餐

主料 芹菜100克 輔料 水面筋20克 調料 姜5克 豆瓣醬15克 辣椒粉15克 花椒粉3克 醬油10克 白砂糖7克 鹽2克 料酒15克 味精2克 香油50克

指數 推薦指數 6 營養指數 7 難易指數 6 時間指數 5 減肥指數 2 養顏指數 1 麻辣指數 0

面絲煸芹菜的做法

1.將面筋切成一分厚的薄片，再切成細絲，放入沸水煮兩分鐘撈出，再放清水浸鐋片刻，瀝水待用；2.芹菜洗凈，撕去老筋切成寸段，用沸水焯一下，瀝干；豆瓣醬斬碎；3.炒鍋洗凈置火上，放入香油，燒至六成熱時，放入面筋絲煸炒，加入鹽、繼續煸炒至面筋絲呈淺黃色，再加入豆瓣醬、辣椒粉，在鍋內翻拌均勻，然后加入鹽、白糖、醬油、料酒、芹菜段、姜絲、味精，翻拌均勻后，撒上花椒粉即可裝盤上桌。