花蛤買回家只用清水泡？嘗試這個辦法，花蛤自己乖乖吐出所有泥沙。每當(dāng)出去跟幾個好友在大排檔或者小飯店消費的時候，花蛤是一道必點的菜。雖然肉很少，但是一個個吃起來還是很美味的。說到花蛤，之前還鬧了個笑話，因為不知道這個到底是叫花蛤還是叫花甲，點菜的時候就沒有大聲說，只是吐出一個“花”后面的就用語氣詞了，老板剛開始沒聽清我說的是什么，但是我卻以為我自己叫錯了名字，所以就直接說是那個貝殼炒的菜；老板這才反應(yīng)過來：你說的是花蛤吧？接著我就只得尷尬一笑，就是這個菜！花蛤吐沙不干凈？飯店大廚教你兩個實用的小方法，花蛤不留一粒沙。

但是在不同的地方吃花甲會有個問題，就是花甲的沙有的吐得不干凈，需要你把那一坨給咬斷，吃其他部分的肉！而有的商家的花甲的沙吐的就非常的干凈，把肉全部放嘴里嚼也不會感覺到有沙！以前自己饞了的時候也會從市場買一些花甲回來自己炒著吃，雖然不比外面的好吃，但是大料加進(jìn)去后，其實也還好！但是自己每次做的花甲，里面的沙都吐不是很干凈！不知道大家有沒有遇到我這樣的情形？

之后又一次在外吃花甲，而這次的花甲完全吃不到一點沙；正好老板的鍋就在門外，臨走的時候我就跟他請教了下：老板，菜炒的不錯，味道很好；你這個花甲為什么吃起來沒有沙啊？隨后老板也就簡短的跟我聊了下，他是如何清洗花甲的，今天我就分享給大家，希望對你有幫助。

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