大豆牛奶的蛋白質含量不如它，常吃可提高孩子智力，延緩衰老進程。

還記得小時候在農村生活，村莊四周時不時都會出現一些這樣一串紅的植物，那時候不知道這個是什么東西，認為它是野草之類的！但是我們今天跟大家分享的內容就與這種植物有關，不過仙子啊它在我的嚴重已經不再是野草了！它的蛋白質含量超過牛奶大豆，“渾身是寶”，兒時在農村經常看到。

這種植物叫做千穗谷，原產于北美地區(qū)，而我們國內大面積種植的地方是內蒙古，四川，云南等地；千穗谷又名“天仙米”，因為它成熟之后的果實類似于大米的形狀，所以得此名。千穗谷適應能力極強，在30cm深的土層含水量僅為4%-6%的條件下仍能正常生長；但是千穗谷也有害怕的，就是遇到寒冷的霜凍天氣，這回使得其停止生長甚至死亡。

千穗谷在我看來是渾身是寶，首先在千穗谷還處在生長期時候，它的上半部分枝葉可以摘下來，清洗干凈，然后用沸水煮熟，晾干水分后就可以直接開吃了！

另外成熟的千穗谷果實含有豐富的營養(yǎng)物質，像我們人體非常重要的蛋白質、脂肪以及碳水化合物等都含量很高；尤其是蛋白質含量高達17%左右，這個含量甚至高于大豆牛奶！其脂肪含量相較于一般的禾谷類作物也很高，更重要的是其脂肪中含有的不飽和脂肪酸含量更是高達80%左右，這個在預防動脈硬化方面有很好的效果。

大豆牛奶的蛋白質含量不如它，常吃可提高孩子智力，延緩衰老進程。

還記得小時候在農村生活，村莊四周時不時都會出現一些這樣一串紅的植物，那時候不知道這個是什么東西，認為它是野草之類的！但是我們今天跟大家分享的內容就與這種植物有關，不過仙子啊它在我的嚴重已經不再是野草了！它的蛋白質含量超過牛奶大豆，“渾身是寶”，兒時在農村經常看到。

這種植物叫做千穗谷，原產于北美地區(qū)，而我們國內大面積種植的地方是內蒙古，四川，云南等地；千穗谷又名“天仙米”，因為它成熟之后的果實類似于大米的形狀，所以得此名。千穗谷適應能力極強，在30cm深的土層含水量僅為4%-6%的條件下仍能正常生長；但是千穗谷也有害怕的，就是遇到寒冷的霜凍天氣，這回使得其停止生長甚至死亡。

千穗谷在我看來是渾身是寶，首先在千穗谷還處在生長期時候，它的上半部分枝葉可以摘下來，清洗干凈，然后用沸水煮熟，晾干水分后就可以直接開吃了！

另外成熟的千穗谷果實含有豐富的營養(yǎng)物質，像我們人體非常重要的蛋白質、脂肪以及碳水化合物等都含量很高；尤其是蛋白質含量高達17%左右，這個含量甚至高于大豆牛奶！其脂肪含量相較于一般的禾谷類作物也很高，更重要的是其脂肪中含有的不飽和脂肪酸含量更是高達80%左右，這個在預防動脈硬化方面有很好的效果。

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