熬小米粥時，為什么熬不出濃濃的米油呢？ 原來少了”這一步”。秋天是個干燥的季節，大家有沒有覺得，嗓子特別的發癢，其實這個時候，我們應該多喝些湯類。如今的人們特別注重養生。大家都知道，五谷雜糧，是最好的選擇。今天呢？我就給大家說一下，五谷雜糧中的小米。

很多人都知道，小米是五谷雜糧中之一。很多人對小米的營養價值是妙不可贊的。大家基本上都是將小米熬成小米粥喝的，但是你們有沒有發現，小米粥要是熬得好的話，會出現濃濃的米油呢？小米油的營養價值是出乎我們意料的。所以很多家長都會讓孩子們多喝小米油。

那么為什么有的人熬不出濃濃的米油呢？那很多人都少了這一步。首先選擇小米最重要，我們在買小米的時候。一定要買新小米，如果選用陳小米來熬小米粥的話，熬上半天也不會熬出米油的，選擇小米應該選擇那種顏色發亮的小米，如果，小米看上去顏色非常的白，那就說明是陳年老米了。

陳年老米的營養價值遠遠沒有新鮮小米粥有價值的。那么，我們熬小米粥的時候，怎樣才能熬出濃濃的米油呢？原來，我們少了這一步。首先，先將小米水中清洗一下，這個時候應該注意，千萬不要用手搓小米，也不要將小米淘洗很多遍。我們應該將小米在盆子中浸泡一會兒，大概半個小時就可以了。

很多人都會少了這一步，所以才熬不出濃濃的米油，經過浸泡后的小米，不僅能減少的熬出小米的時間，更容易將小米熬出米油的。等到水煮開的時候，再將泡好的小米倒進去。最后一點就是，我們在熬小米粥的時候，一定要加足水分。如果在正熬小米粥的時候加水，會影響小米粥的口感的，熬的時候，一定要用小火來熬制。你們喜歡喝小米油嗎？

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