菜市場“最臟的”5道菜，聰明人從來不買，你可能天天在吃。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

蔬菜已經成為我們日常生活中必不可少的食材了，我家每天都會去超市里買蔬菜。買蔬菜看似簡單，其實也是一件不容易的事哦。買蔬菜是有一定技巧的，今天有一個賣了40多年菜的阿姨告訴我，菜市場里的菜并不是都干凈的。尤其是以下這5道菜，被譽為菜市場“最臟的”食材，聰明人從來不吃。你可能天天在吃。

那么到底是哪5道食材呢？好啦，話不多說。接下來就和大家直接分享干貨啦。經常買菜在家做飯的朋友，不妨跟著本篇文章來學習一下哦。

NO.1咸菜

很多大小型菜市場里都有賣咸菜的商家，這個咸菜大多都是商家從外地進貨來的，咸菜本身就含亞硝酸鹽。吃多了咸菜對我們的身體自然沒有好處啦。而且咸菜在制作的過程中衛生得不到保證，即使遇到再好吃好看的咸菜也要忍住嘴哦。

NO.2鹵肉

對于很多吃肉的朋友來說，總喜歡去菜市場里買點鹵肉吃。菜市場的鹵肉味道雖然好，但是它里面的鹵湯已經用了很多次了。而且成鹵肉的盤子基本上都是用抹布擦干凈的。想吃鹵肉的朋友不妨自己在家做哦，干凈實惠又衛生。

NO.3火鍋丸子

天氣逐漸冷了，越來越多的朋友喜歡在市場里買一些現成的散裝火鍋丸子。菜市場的散裝火鍋丸子不僅看不到它的合格證，而且菜市場的溫度不確定。這樣的火鍋丸子放置不到兩天就容易變質了。所以大家如果想吃火鍋丸子的話，最好買獨立包裝的，選大品牌的火鍋丸子，這樣才能放心吃。

NO.4蒜苔

蒜苔之后在三四月份的時候才是收獲的季節，這個時候市場上的蒜苔大多都是反季節的。反季節的蔬菜上面都噴灑著很多防腐劑，很多朋友把買回家的菜都是放在清水中直接沖洗了。這樣沖洗蒜苔是不干凈的，要想去掉蒜苔表面的防腐劑，一定要記得放在精鹽和小蘇打水中清洗哦。

NO.5打折的火腿腸

不知道從什么時候開始，我們菜市場這邊出現了很多打折的火腿腸。這些火腿腸并不是用豬肉和雞肉制作的，大多數是用面粉和防腐劑以及香精做出來的火腿腸，雖然吃起來比較下飯，但是它采用的原材料都是豬肉的下腳料。不建議大家經常吃這種打折的火腿腸。

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