俗話都說缺什么就補什么，今天的小編想起小時候，因為長期貧血，媽媽每天給我做一道的美味西洋菜豬血湯，吃起來美味可口，營養價值特別高，具有補氣血，補鈣質的作用。不僅如此，還具有保護視力，幫助孩子長個頭，今天小編為大家詳細介紹西洋菜的一些知識吧。

功效：豬血中的含鐵量極高，蛋白質含量也非常多，還有著對貧血患者有幫助的大量鐵素，缺鐵性貧血的經常吃它，幫助調理氣色，改善缺鐵性貧血的癥狀。

還有對于很多孩子不長個頭，不妨多食此菜，這道西洋菜豬血湯由豬血和西洋菜搭配，其中含有大量維生素和鈣元素等成分，對于孩子長個是多有好處的，給孩子食用此菜，促進孩子的生長發育，補鈣質，長個頭。

最后來說一說西洋菜豬血湯的明目的功效，豬血中的鋅、胡蘿卜素等微量元素，能夠起到清肝明目的作用，讓孩子視力也越來越好，常吃豬血可以提高身體的免疫能力，而且還可以抗衰老，女性可以常吃補氣色。

禁忌人群：肺腎虛弱和便秘的患者不宜食用。

這么簡單還又美味的菜肴你們可還喜歡？簡直是好處多多，趕快吃起來吧，歡迎留下你們的寶貴意見。