隨著生活水平提高，我們吃的食物也越來越豐富多樣，不過我們也很注意營養(yǎng)搭配，要多吃肉之外，還要多吃各種各樣的食物，菌類是很有營養(yǎng)價值的食物，我們應(yīng)該要多吃，香菇吃的最多，香菇吃法也非常多，我們經(jīng)常吃的是炒菜和燉菜，單獨炒的時候，鮮香好吃，和別的食材搭配的時候，更是好吃了，食材和香菇互相融合，做出來的佳肴香氣撲鼻，營養(yǎng)價值非常高，所以吃香菇的人十分多。

之前在家里的時候，媽媽的朋友是種植香菇的，所以吃香菇一點也不愁吃，經(jīng)常會送我們一些，但后來成家了之后，想吃香菇，只能自己去市場買了，那么香菇要怎么選擇呢，香菇也是分好壞的。今天菜販子透露說：買香菇時，發(fā)現(xiàn)這樣3種香菇，千萬不能買，這樣3種香菇，菜販子稱白送都不要吃！那么看看這個菜販子說了哪三點？

1、先聞聞味道

很多人喜歡吃香菇，可多數(shù)人并不知道怎么選擇香菇，要想烹飪出好吃的香菇，不影響身體，菜販子這樣說，首先要聞聞味道，我們在買香菇的時候，先將香菇放在鼻子附近，聞上一聞，要是有那種菌菇自有的清香之外，還有那種怪異的味道，甚至很刺鼻，這樣的香菇就不要買了，這樣的香菇千萬不要買，可能香菇被噴上了一些保鮮的藥水，這樣的香菇經(jīng)常吃的話，對身體有很大影響！這樣的香菇，菜販子稱：白送都不要吃！

2、再看看顏色

我們聞了香菇之后，沒有奇怪的味道的話，就要再看一看香菇的顏色，拿起香菇之后，香菇看上去非常不新鮮，有的香菇碰一下會爛，也有的香菇摸著很滑膩，這樣的香菇是不能買的。新鮮的香菇，顏色是呈褐色的，而且去摸香菇話，香菇有硬實感，這樣的香菇就是很好的，可以買回家。

3、最后看香菇的外形

買香菇的時候，香菇的外形看上去和雨傘神似，像傘蓋的部分是弧形的，而且長得非常厚實。要是看到的香菇，長得奇形怪狀的，傘蓋上面褶皺的顏色有點發(fā)黃，那么這樣的香菇是有問題的，一般褶皺的顏色是白的，要是這樣的香菇才是好的。

菜販子告訴大家，買香菇的時候，一定要牢記這3點，這樣才能買到正常好的香菇！烹飪之后，吃起來美味，又很放心，所以生活中，每一件事都是需要一些知識的，不是那么隨便的，對自己有益的事情，大家要謹(jǐn)記！

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