蛋糕，很多人都愛吃，并且隨著時代發(fā)展，我們可以買到很多關(guān)于做蛋糕的材料、工具，買這些不成問題，還有各種教程等等，以至于有些人更喜歡在家里自己做蛋糕，想象著自己做的蛋糕多么的漂亮，多么的美味，可往往現(xiàn)實和幻想截然相反，現(xiàn)實中很多人都失敗了，做出來的蛋糕樣子奇丑無比，口感更是差了吃一口就想吐掉，要說失敗率最高的蛋糕，要數(shù)戚風(fēng)蛋糕了，這款蛋糕“氣瘋”了不少人。

看著簡單好做的戚風(fēng)蛋糕，真是太難做了，我曾經(jīng)也是失敗了很多次呢，屢戰(zhàn)屢敗，還要我堅持要做成功，現(xiàn)在可以做好了，可在做的時候，還是不能大意一點，不然稍不注意，就被氣瘋了！如果你也發(fā)生了這樣的情況，何不先做做別蛋糕，感受一下自己親手做的蛋糕，有的動力，才會繼續(xù)呀，今天我給大家推薦一款比戚風(fēng)蛋糕好吃，又比戚風(fēng)蛋糕好做的蛋糕！

它是蘋果隱形蛋糕，不知道你聽過或者吃過沒有？這款蛋糕制作起來超級簡單，就連新手都能做成功呢，做戚風(fēng)蛋糕總失??？不如來做這款，雞蛋不用打發(fā)，將食材簡單一拌，就可以放烤箱里烤了，喜歡吃蛋糕的朋友，別錯過這款蛋糕，一定要試著做了，蛋糕中有蘋果的清香味，而且冬天里吃蘋果太涼了，做成蛋糕不怕涼，快來學(xué)著做。

先將食材都準(zhǔn)備好，低筋面粉90克、雞蛋2個、蘋果2個、純牛奶120克、白糖30克、黃油25克、食鹽1克、泡打粉3克、杏仁片15克，這些提前準(zhǔn)備好，稱重好，需要的主要工具有：六寸蛋糕模具、油紙、烤箱，全部都準(zhǔn)備好后，我們就開始做吧。先將黃油放入碗中，再隔水融化成液態(tài)待用。

兩個差不多大小的雞蛋打入盆中，攪拌均勻，加入白糖進(jìn)去，繼續(xù)攪拌均勻，不用將雞蛋打發(fā)，在這點來看比戚風(fēng)蛋糕省事不少，也簡單很多，這一步我們都可以做的很好。接著倒入純牛奶攪拌均勻。面粉中加入泡打粉和食鹽，攪拌均勻后，篩進(jìn)牛奶雞蛋液中，然后用刮刀攪拌，攪拌到無顆粒為止，這一步要特別注意了，攪拌的手法別弄錯，不是畫圈攪拌，而是用刮刀劃“Z”字型攪拌，這一點和戚風(fēng)蛋糕攪拌面糊的手法一樣。

攪拌好面糊后，將融化開的黃油倒進(jìn)面糊中，拌勻就可以了。這就是蘋果隱形蛋糕的面糊，是不是比戚風(fēng)蛋糕的面糊好做多了。下來我們將蘋果洗凈去皮，切成薄薄的片，然后放在面糊中，拌勻。接著將裹上面糊的蘋果都碼在蛋糕模具中，記得模具中墊上油紙。

蘋果都放好后，將蛋糕糊倒進(jìn)模具中，再在表面撒上一些杏仁片，最后烤箱180度預(yù)熱一會兒，模具放在烤箱中層的位置就可以了，烤上40分鐘左右，具體的溫度和時間，按照自己的烤箱脾性來定，若在烤的過程中觀察，烤到最后表面有一些焦色太重，就要用錫紙給蛋糕加蓋了。

做好的蘋果隱形蛋糕，看上去很漂亮，不過要等稍微涼一些的時候再切開哦，別太著急了，或者放在冰箱冷藏一段時間，口感會更美味，吃的時候，還帶有蘋果的酸甜味，非常不錯呢，真是一款與眾不同的蛋糕，如果你感興趣的話，一定要試試看，嘗了保準(zhǔn)你說好吃。做戚風(fēng)蛋糕總失??？不如來做這款，雞蛋不用打發(fā)，簡單一拌就能烤！

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