不過我們已經(jīng)喜歡吃豬肉了，長時間吃不到豬肉，還是會想得慌，忍著心痛也要去買上一兩斤，回家后美餐一頓。

豬肉有很多做法，不管是炒著吃、燉著吃、烤著吃，都很不錯，不過想要吃到口感好的豬肉，會買豬肉也很重要，如果買錯了，到時候不僅僅是口感差的問題了，很有可能買到有問題的豬肉，吃了會對身體造成傷害。我有一個親戚朋友是賣豬肉的，他賣的一直都是良心豬肉，但他在這一行做久了，深知其中的一些“秘密”。

肉攤老板向我透露了一些有關(guān)買豬肉的知識，買豬肉時，如果遇到這7種類型堅決不買，肉攤老板：自己人從來不吃！近一年的時間豬肉價格都很高，那么我們在買豬肉的時候，更要注意了，別到時候吃虧上當(dāng)，下面7種豬肉，見到了堅決不能買，誰買誰后悔。

第一：沒有蓋章的豬肉

平常我們買豬肉的時候，發(fā)現(xiàn)豬皮上都有一個大大小小的印記，有的人認(rèn)為它們礙事，有些嫌棄，其實見到這個印章，反倒說明豬肉是合格的，經(jīng)過檢驗的豬肉，反之見到?jīng)]有印章的豬肉，一定不要買了，表面看著再干凈都不能要，這種沒有經(jīng)過檢疫的豬肉你敢吃嗎？很有可能是病死豬。

第二：顏色不正常的肉

現(xiàn)在肉攤都喜歡裝一種燈光，這樣一來，不管是什么品質(zhì)的肉，在這種燈光的照射下都看起來很新鮮，增加我們的購買欲望，所以有經(jīng)驗的朋友都會這么做，將心儀的豬肉取出來放在自然光下仔細(xì)觀察，若是發(fā)現(xiàn)豬肉顏色是暗紅色的，顏色非常深了，那么這種豬肉一定放了太久，并不是新鮮豬肉，所以買豬肉要懂得技巧，切不可馬虎。

第三：有些黏糊的豬肉

如果由于保存不當(dāng)?shù)脑挘i肉放上一夜就會發(fā)生變質(zhì)，摸上去黏糊糊的，這是因為豬肉上滋生了大量的微生物，所以說我們在買豬肉的時候，不要怕摸到油，一定要親自用手去摸摸豬肉，如果豬肉的表面是黏糊的，那堅決不要買，如果摸上去有一些油膩，但并不粘手，這樣的豬肉可以放心購買。

第四：聞起來有味道的豬肉

豬肉一旦出現(xiàn)問題，變質(zhì)之后，它的味道會發(fā)生變化，那么買豬肉時，需要鼻子湊近豬肉聞一聞味道，看看有沒有異味，如果有的話，不管價格再便宜，都不要買！肉販老板：自己人從來不吃！

第五：沒有彈性的豬肉

新鮮的豬肉表面是干的，摸上去多少有一點點濕潤，不是干的失去了新鮮度，我們可以用手指去按壓豬肉，如果按壓之后會反彈，那么就是新鮮的豬肉，如果按壓之后沒有反彈就不要買了，說明不新鮮了，放置時間比較長。還有一種表面看上去水淋淋的，這種豬肉還會出現(xiàn)腫脹、滲水等情況，這樣的豬肉是問題豬肉，堅決不要買。

第六：血脖肉

這是豬的脖子肉，見到了堅決不要買，因為這里的肉會有病菌，吃了后會出現(xiàn)問題，對身體有傷害，那么買肉的時候，別去買這樣的。

第七：有米粒的豬肉

一些豬肉上有一些豆粒，有大有小，這樣的豬肉我們叫它米豬肉，這種豬肉感染了寄生蟲，其實這些米粒就是寄生蟲體，所以說見到這樣的豬肉堅決不能買，多便宜都不能要。

這7種豬肉都是存在問題的，不知道平常大家都遇到過嗎？反正我遇到過幾次，還好在買的時候仔細(xì)辨識了，否則虧錢不說，還對身體有傷害！建議大家買豬肉的時候認(rèn)真一些，看、摸、聞、按，這幾步要做到，那么就能買到放心豬肉了。肉攤老板透漏的這7種堅決不能買的豬肉，你都了解了吧？

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